談起喝酒， 幾乎所有的人都有過切身體會， "酒文化"也是一個既古老而又新鮮的話題。 現代人在交際過程中， 已經越來越多地發現了酒的作用。
的確， 酒作為一種交際媒介， 迎賓送客， 聚朋會友， 彼此溝通， 傳遞友情， 發揮了獨到的作用， 所以， 探索一下酒桌上的"奧妙"， 有助於你求人交際的成功。
1、眾歡同樂， 切忌私語
大多數酒宴賓客都較多， 所以應儘量多談論一些大部分人能夠參與的話題， 得到多數人的認同。 因為個人的興趣愛好、知識面不同， 所以話題儘量不要太偏， 避免唯我獨尊， 天南海北， 神侃無邊，
特別是儘量不要與人貼耳小聲私語， 給別人一種神秘感， 往往會產生"就你倆好"的嫉妒心理， 影響喝酒的效果。
2、瞄準賓主， 把握大局
大多數灑宴都有一個主題， 也就是喝酒的目的。 赴宴時首先應環視一下各位的神態表情， 分清主次， 不要單純地為了喝酒而喝酒， 而失去交友的好機會， 更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。
3、語言得當， 詼諧幽默
灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養和交際風度， 有時一句詼諧幽默的語言， 會給客人留下很深的印象， 使人無形中對你產生好感。 所以， 應該知道什麼時候該說什麼話， 語言得當， 詼諧幽默很關鍵。
4、勸酒適度， 切莫強求
在酒桌上往往會遇到勸酒的現象， 有的人總喜歡把酒場當戰場， 想方設法勸別人多喝幾杯， 認為不喝到量就是不實在。
"以酒論英雄"， 對酒量大的人還可以， 酒量小的就犯難了， 有時過分地勸酒， 會將原有的朋友感情完全破壞。
5、敬酒有序， 主次分明
敬酒也是一門學問。 一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序， 敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序， 分明主次。
好使與不熟悉的人在一起喝酒， 也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼， 這一點心中要有數， 避免出現尷尬或傷感情的局面。
敬酒時一定要把握好敬酒的順序。 有求于某位客人在席上時， 對他自然要倍加恭敬， 但是要注意， 如果在場有更高身份或年長的人，
6、察言觀色， 瞭解人心
要想在酒桌上得到大家的讚賞， 就必須學會察言觀色。 因為與人交際， 就要瞭解人心， 左右逢源， 才能演好酒桌上的角色。
7、鋒芒漸射， 穩坐泰山
酒席宴上要看清場合， 正確估價自己的實力， 不要太衝動， 儘量保留一些酒力和說話的分寸， 既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身， 選擇適當的機會， 逐漸放射自己的鋒芒， 才能穩坐泰山， 不致給別人產生"就這點能力"的想法， 使大家不敢低估你的實力。
