五個要點 幫您通曉廚房的設計與佈置

1、廚房裝修有講究嗎

隨著社會的發展， 現在的住房設計都很重視廚房的位置和面積的大小， 過去常見的小廚房已有了很大的改觀，

因此， 使廚房裝修施工及裝飾材料有了用武之處。 以下談談廚房裝修的幾個應注意的問題。

案台及煤氣爐灶最好為櫃體式， 高和寬應與水池規格相統一；灶台與水盆最好置於不同的工作臺上， 以免互相干擾， 且水盆應儘量置於窗前， 灶台應設在防風、順光、便於操作處。

如今， 不少家庭廚房電器化程度較高， 設計時要考慮上、下水管道、電及煤氣管道的走線， 要給各種電器留出專用空間。 水盆的選用應考慮耐用；易於清潔且易與地櫃相結合， 水龍頭應採用有冷熱水功能的專用廚房龍頭。 地面可選用防滑地磚；牆面則以光潔度高、易清潔的瓷磚為宜， 色彩應採用冷色調；吊頂可選用淡色的塑膠扣板。

廚房內一般用吸頂燈作為照明， 局部照明可用小燈嵌人吊櫃以照亮工作臺。

2、廚房有哪些使用要求

廚房功能是儲存生活必備的食品和享調食品， 以提供全家人的餐飲。 其空間大致可分為儲存、洗滌和烹調三個區域， 其中的傢俱， 材料應牢固， 各種設備應耐用並便於清理， 要考慮廚房功能需要的防熱、防潮、隔音等特殊要求。 廚房可以稱為家庭的工作中心。 除了烹調以外， 洗衣、清潔、熨燙等往往也在廚房中進行。

3、廚房設計有哪些基本原則

廚房設計的基本原則如下：

（1）廚房的設計應以人體工學原理出發， 考慮減輕操作者勞動強度， 方便使用。

（2）廚房設計時， 應合理佈置灶具、脫排油煙機、熱水器等設備，

必須充分考慮這些設備的安裝、維修及使用安全。

（3）廚房的裝飾材料應色彩素雅、光潔、易於清洗。

（4）廚房的地面， 宜用地磚、花崗岩等防滑、防水、易於清洗的材料。

（5）廚房的項面、牆面宜選擇防火、抗熱、易清潔的材料。

（6）廚房的裝飾設計不應影響廚房的採光、照明、通風的效果。

（7）廚房裝飾設計時， 嚴禁移動煤氣表， 煤氣管道不得作暗管， 同時， 應考慮抄表方便。

4、如何考慮廚房的空間組織

合理的廚房佈置， 可為主婦操作方便、提高效率、節約時間創造條件。 任何廚房設計， 均應以食品貯藏和準備、清洗和烹調過程為依據。 廚房中， 通常包括三個主要設備：爐灶、電冰箱和洗滌槽。 在這三個設備間佈置食品、用具的貯藏和工作面，

主婦在三者間的活動路線形成一個三角形， 稱工作三角形。 一般， 專家建議其三角形三邊立和應不超過6.7m， 並以4.5－6.7m為宜。 大多數研究表明， 洗滌槽和爐灶間的路程來回最頻繁， 因此， 建議將此距離縮到最短。 圍繞每一設備的工作面和貯藏櫃應因地制宜根據實際需要情況放置。

5、如何考慮廚房的傢俱佈置

“廚房”雖小， 五臟俱全。 對沒有完全步入現代化的家庭來說， 窄小的面積， 是廚房最不能令人滿意的地方。 在有限的空間中， 合理的傢俱尺度選擇和合理的功能佈局就顯得非常重要。 廚房的傢俱主要有三大類：帶冰箱的操作臺、帶水池的洗滌台以及帶爐灶的烹調台。 這三個部分的合理佈置是廚房傢俱佈置成功與否的關鍵。

應按照烹調操作順序來佈置， 以方便操作， 避免人的過多走動。

除在佈置上應考慮人體和傢俱的尺寸外， 圍繞某些設備（如冰箱、洗衣機、煤氣罐等）的活動範圍也要認真對待。 在有限的空間中， 充分向上和向下發展是必然趨勢， 這就要求在設計和選購吊櫃、低櫃的過程中， 充分照顧到人體機能， 以免給日後的操作帶來不便和麻煩。