光波爐是繼微波爐之後出產新一代廚具，
那麼它的工作原理是什麼呢？它又會有怎麼樣的危害呢？下面筆者來告訴你。
光波爐的原理
光波爐首先能夠瞭解光波爐的原理，
才能從根本上認識光波爐，
而光波爐根據原理的不同，
又分為三種：
第一種就是通過對普通微波爐的加熱原理下再加入光波作為加熱來源共同加熱食物的“光波微波爐”，
從外形上看光波爐與微波爐並沒有太大區別。
光波微波爐原理：這種光波爐中增加了光源、光波反射器、光波控制感測器、超溫保護裝置四個裝置，
通過有石英管或者是銅管組成的光波管迅速產生高溫高熱，
第二種就是被稱作為“紅外線光波爐”，
從外型上看與電磁爐非常相似。
紅外線光波爐原理：在接通電源後，
採用遠紅外發熱原理，
爐內的發熱元件可以在數秒內產生高達500℃～600℃左右的高溫，
第三種叫做玻璃光波爐， 又稱之為光波烤焗鍋， 屬於電烤箱的升級版。 其原理：通過熱旋風與環形光波相結合， 配合光波管的遠紅外光波穿透力， 通過熱傳導、熱導流、熱穿透對食物進行立體加熱。
光波爐的危害
光波爐很多電器在使用中都會產生對人體的一些影響，
光波爐也不例外，
不過比起其它電器的危害，
光波爐更“安全”。
下面通過十個方面來講解，
希望使用者引起注意。
1、 如果是食用光波食品，
那麼會導致胃和腸癌的發生率升高，
抵抗力差的甚至出現身體各部分組織功能的降低，
消化和排泄系統功能也會降低。
2、 光波爐烹飪的食物會產生有毒致癌化合物，
同時產生不知名的不被身體吸收的副產品，
如果食用，
會長期而永久的停留在人體體內，
造成很大損害。
3、 光波爐烹煮的食物中的礦物質，
維生素及營養大量減少，
4、 光波爐食物它破壞腦組織。
腦的傳播是靠磁波，
光波爐處理過的食物，
如長期食用，
會中和腦磁波，
使腦退化，
磁波短路，
此為長期副作用。
5、 對於青少年時期的男女，
6、 長期攝取光波食物， 由於其中營養已被破壞， 食物成分的化學物質發生改變， 淋巴系統將會發生問題， 免疫系統隨之功能降低， 從而抵抗力下降。
7、 對於中老年人， 如果食用光波食物， 會造成代謝功能的不穩定， 消化系統失調等症狀， 對後期是個嚴重問題。
8、 使用光波加熱肉類會降低有效蛋白分子化合物的穩定性， 附帶效應產生附近空氣中的放射污染， 在牛奶和穀類中產生致癌因數。
9、 長期食用光波食物， 將使記憶退化， 精神不集中， 情緒不穩定， 且理解力降低。 光波爐會直接導致食物的分子形成一種新的生命形式叫做輻射分解成分， 這種東西在天然食物中並未發現。
10、 據醫學專家透露，有些消費者在食用光波食品之後，白血球顯著增加，說明在體內產生了一些對身體有害的物質，因為人中毒就會產生這樣的後果。還有就是吃了光波食品之後，體內膽固醇的濃度會升高。
以上這些使用光波爐的不良反應中，跟人體本身的體質有著很大的關係，所以不能以偏概全，只能是對使用者提個醒，儘量減少對速熱加工工具的依賴性，多用鐵鍋，多吃新鮮蔬菜，這樣才能保證健康！
優勢
1、用光波／熱波爐加熱，不但可以讓油條與油餅恢復原狀，去除油膩，還可以大大降低脂肪含量。
2、堅果食品再加熱。回潮是花生、瓜子等堅果食品放置一段時間後，很易出現的問題，而且有股澀味，影響食欲。如果使用光波爐加熱，不僅能去除澀味，還可以恢復香脆可口的原質。
3、小吃甜餅食品再加熱。在超市或者路邊攤買回的高點、餅乾等，時間長了容易發黴，保存一段時間後，對其進行再加熱便可避免發黴。
4、肉類食品再加熱。很多的肉類食品脂肪含量高達37％，膽固醇也在0。08％左右，如果使用光波／熱波爐對肉類食品再加熱，不但可以恢復原味，還可以大大降低脂肪與膽固醇含量，對於中腦年人食用有幫助。
10、 據醫學專家透露，有些消費者在食用光波食品之後，白血球顯著增加，說明在體內產生了一些對身體有害的物質，因為人中毒就會產生這樣的後果。還有就是吃了光波食品之後，體內膽固醇的濃度會升高。
以上這些使用光波爐的不良反應中，跟人體本身的體質有著很大的關係，所以不能以偏概全，只能是對使用者提個醒，儘量減少對速熱加工工具的依賴性，多用鐵鍋，多吃新鮮蔬菜，這樣才能保證健康！
優勢
1、用光波／熱波爐加熱，不但可以讓油條與油餅恢復原狀，去除油膩，還可以大大降低脂肪含量。
2、堅果食品再加熱。回潮是花生、瓜子等堅果食品放置一段時間後，很易出現的問題，而且有股澀味，影響食欲。如果使用光波爐加熱，不僅能去除澀味，還可以恢復香脆可口的原質。
3、小吃甜餅食品再加熱。在超市或者路邊攤買回的高點、餅乾等，時間長了容易發黴，保存一段時間後，對其進行再加熱便可避免發黴。
4、肉類食品再加熱。很多的肉類食品脂肪含量高達37％，膽固醇也在0。08％左右，如果使用光波／熱波爐對肉類食品再加熱，不但可以恢復原味，還可以大大降低脂肪與膽固醇含量，對於中腦年人食用有幫助。
