麵包機具有烘箱、平行分隔的設置在烘箱內的揉面筒和使其中一個揉面筒順時針和逆時針轉動的筒驅動部件。 連接軸從揉面筒偏心伸出, 並圍繞每個相應的揉面筒的旋轉軸旋轉。 連杆連接連接軸並在揉面筒之間傳遞轉動。
挑選方法
自從有了簡單操作的麵包機, 很多人都喜歡在家製作麵包, 麵包機的種類也逐漸增多, 怎麼選擇一台好品質適合自己的麵包機呢?
看材質麵包機的材質是選購重要標準之一:外殼通常為PP硬塑, 以表面光潔、無劃痕, 做工細緻、接縫緊密自然, 功能按鍵分佈自然合理為佳。 而麵包機的內膽則主要觀察一下厚度, 因為更高厚度的內膽帶來的是更加均勻的受熱、更長時間的使用壽命以及更加優異的節能指標。
看品牌由於麵包機的生產技術較為成熟、生產成本較低, 所以市場上麵包機的品牌很多, 其中既有名牌大廠生產的產品,
價格因素
市面上麵包機的價格低端機普遍在200-400元, 中端機普遍在401-800元, 部分品牌高達上千元。 選購時根據自己的實際需要選購。
規格品種的選擇
市場上麵包機主要集中於700~900W, 一般家庭選擇800W比較適宜。 從控制方面分電腦式和機械式兩大類,
產品外觀品質的選擇
外觀的選擇包括造型、色彩、外表品質、製造工藝等。 外觀容易感覺, 內在品質較難知道, 一般來說, 製造工藝精良的, 其內在品質也不錯, 好的麵包機美觀大方、色彩勻稱, 產品表面無機械碰傷和擦傷, 面板平整, 部件配合嚴密。
安全性的選擇
麵包機要能承受頻繁的使用和高溫而不變形、是選擇麵包機的根本。 市場名牌產品在安全性上都符合國家標準。 挑選麵包機時, 可以用手指按捏門體內每一處, 打開爐門, 好的麵包機門面硬度好, 按捏不動, 門體裡面四周為防止微波洩漏的“扼流圈”的安放處, 一般為黑色, 質地堅韌, 不鬆動, 手指難以按動, 按時無聲, 開關爐門“喀嚓”聲清脆, 不拖泥帶水。 低劣的麵包機材質差, 門體多為有機塑膠, 單層密封, 手指按捏鬆動的多,
麵包機的作用當然就是烘培麵包, 它是由帶著攪拌片的麵包桶和麵包機麵包桶上的烘烤功能構成, 選購麵包機的時候要注意表面的材質, 表面材質如果是光滑一點的對於我們平時進行清洗工作會比較簡單, 如果是麵包機內部的話選購的時候儘量選擇內膽比較厚的, 因為這樣在平時的烘烤麵包的時候就會烘烤得比較均勻, 在使用時間上也可以比較長一些。
1、清洗麵包機的麵包桶,直至乾淨清潔,將麵包桶從麵包機中取出,倒入已經攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體,準備和麵。
2、可根據自己口味選擇,如果想做鹹味的麵包,則在麵包桶的一角加入鹽,如果喜歡甜味,就可在麵包桶的另一角加糖。
3、加入作料後,將麵粉倒入其中,並且使麵粉把水面覆蓋住。
4、先不要急於攪拌,要在麵粉上挖一個小洞,倒入酵母粉,千萬不要忘記要發酵這一步,否則會影響麵包的製作。
5、一切準備就緒後,將麵包桶安裝到麵包機上,並且可以連接插上電源。
6、選擇程式,按照每款不同的麵包機的程式使用,選擇相應的發麵程式,這樣就可以等待發麵,按下啟動鍵,麵包機開始揉面,製作麵包額定程式正式開始。
7、麵包機攪拌一段時間後會自動停下來,這時按住“啟動/停止”鍵三秒鐘,結束此程式。否則麵團會開始發酵的。
8、攪拌好後,加入軟化的黃油,再次重複一次“發麵團”程式,直到麵團達到擴展狀態。
9、有些麵包機有特色的功能,例如預約功能等,可在裡面加入芝麻、松仁或葡萄乾等輔料,根據麵包機而定。
維護保養
使用時,應清除機身內外的雜物,並確定所有器件是乾燥的。不要將機器置於高溫下和高溫燃具旁邊,並且和牆壁保持至少10釐米的距離,以免熱輻射污染牆壁。
等到麵包機機身完全冷卻後,用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。注意不要把整機或麵包桶浸入水中,只需將水倒入麵包桶,清洗其內部即可。在清洗麵包機的時候,不要用力過大,以免損害機器,清洗完成後要完全晾乾麵包桶及攪拌的葉片。
假如攪拌葉片比較難清洗,就再多試幾遍,切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗,以免損壞不沾層,影響下一次攪拌和清洗的效果。
教你如何使用它
1、清洗麵包機的麵包桶,直至乾淨清潔,將麵包桶從麵包機中取出,倒入已經攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體,準備和麵。
2、可根據自己口味選擇,如果想做鹹味的麵包,則在麵包桶的一角加入鹽,如果喜歡甜味,就可在麵包桶的另一角加糖。
3、加入作料後,將麵粉倒入其中,並且使麵粉把水面覆蓋住。
4、先不要急於攪拌,要在麵粉上挖一個小洞,倒入酵母粉,千萬不要忘記要發酵這一步,否則會影響麵包的製作。
5、一切準備就緒後,將麵包桶安裝到麵包機上,並且可以連接插上電源。
6、選擇程式,按照每款不同的麵包機的程式使用,選擇相應的發麵程式,這樣就可以等待發麵,按下啟動鍵,麵包機開始揉面,製作麵包額定程式正式開始。
7、麵包機攪拌一段時間後會自動停下來,這時按住“啟動/停止”鍵三秒鐘,結束此程式。否則麵團會開始發酵的。
8、攪拌好後,加入軟化的黃油,再次重複一次“發麵團”程式,直到麵團達到擴展狀態。
9、有些麵包機有特色的功能,例如預約功能等,可在裡面加入芝麻、松仁或葡萄乾等輔料,根據麵包機而定。
維護保養
使用時,應清除機身內外的雜物,並確定所有器件是乾燥的。不要將機器置於高溫下和高溫燃具旁邊,並且和牆壁保持至少10釐米的距離,以免熱輻射污染牆壁。
等到麵包機機身完全冷卻後,用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。注意不要把整機或麵包桶浸入水中,只需將水倒入麵包桶,清洗其內部即可。在清洗麵包機的時候,不要用力過大,以免損害機器,清洗完成後要完全晾乾麵包桶及攪拌的葉片。
假如攪拌葉片比較難清洗,就再多試幾遍,切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗,以免損壞不沾層,影響下一次攪拌和清洗的效果。