電壓力鍋是傳統高壓鍋和電鍋的升級換代產品， 是現在家庭主婦的好幫手， 那麼我們在選購電壓力鍋時， 電壓力鍋哪個牌子好呢？其實選購電壓力鍋， 內膽的好壞是關鍵， 今天我們就來看看怎麼判斷電壓力鍋什麼內膽好， 做一個廚房達人!目前市場上的電壓力鍋內膽一般可以分為4種：不銹鋼內膽、黑晶內膽、陶晶內膽、一鍋兩膽， 下面小編就給大家介紹一下電壓力鍋什麼內膽好。
1、 不銹鋼內膽
優點：挑選電壓力鍋內膽， 不銹鋼的是最好的， 安全耐用， 又衛生!
缺點：加熱時存在盲點， 受熱不均勻， 煮粥時容易糊!
2、 黑晶內膽
優點：採用高強度合金材料， 表面強度僅次於金剛石， 耐磨性好， 更易清洗!
缺點：表面塗料通過航太氧化技術加工而成， 這個 價方面很重要。
3、 陶晶內膽
優點：陶晶厚釜的內膽僅次於不銹鋼的內膽， 其煮飯的熱效能更是超過傳統的普通硬質內膽3～4倍!
缺點：材質是陶瓷， 不經磕碰!
4、 一鍋兩膽
選擇選購雙膽時， 一般最好選擇不銹鋼內膽+陶晶內膽， 再次就是彩琅內膽+陶晶厚釜， 最後的是彩琅+不粘。 建議大家還是配雙膽的， 複合塗層內膽主要用來做肉類， 複合塗層內膽比較容易吸味， 做完肉清洗後肉的味道可能會有一點點殘留。
不銹鋼內膽主要用來做粥類， 這樣不容易混淆味道。 大多數鍋出廠時是一個膽的， 也可能通過促銷再送一個膽， 購買時要看清楚。
一般認為， 電壓力鍋內膽以不銹鋼內膽為最好， 安全耐用， 符合健康衛生要求。 用不銹鋼的內膽長時間燉骨頭， 摩擦出來的小劃痕不太看得出來， 唯一的缺點是不銹鋼電壓力鍋內膽加熱有盲點， 煮粥容易糊， 所以， 電壓力鍋內膽採用不銹鋼底的很少， 鍋底最好是合金複合底， 傳熱均勻， 煮飯不糊底， 只要不長時間擱置， 問題不大。
複合塗層電壓力鍋內膽有兩種：黑晶內膽和陶晶內膽。 黑晶內膽採用的是高強度的合金材料， 黝黑光亮， 強度高， 外表面通過航太氧化技術進一步加工，
電壓力鍋的選購技巧
由於電壓力鍋的功能與其它鍋有著明顯的差異， 它非常適合現代人的生活習慣——快捷、方便、多用途的要求， 其市場潛力巨大。 智研諮詢顯示：經過一輪市場洗牌， 到2010年底， 國內市場上的電壓力鍋品牌約為150多個， 電壓力鍋是一個比較實用的烹調器具。 它具有其它烹調器具無法比擬的優勢， 能滿足多方面的烹飪需要， 從功能上說， 它集多種器具的功能於一身， 是替代電鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。 因而， 電壓力鍋的未來發展前景十分樂觀， 市場的空間極大， 是個值得開發的產品。
1.選購電壓力鍋可根據個人的喜好而定。 機械式電壓力鍋和微電腦式電壓力鍋的控制方式不同， 但使用效果完全一樣，前者操作複雜，後者方便直觀，但價格較高。
2.選購電壓力鍋的規格應考慮人口數量，2-3人的家庭宜選4升的，3-5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。
3.性能方面要著重檢查內鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發熱是否正常，此外還要檢查功能開關、輕觸式按鈕是否正常。旋動調節器和計時器動作應自如，加熱和保溫 指示燈相應亮滅，計時器倒計時完成後能自動關機等。電源線和電源插頭絕緣要良好，無氧化銹蝕等。
4.電壓力鍋安全裝置的性能很重要，因為安全性能的優劣直接影響其使用性能。首先檢查鍋蓋的密封圈應無變形和龜裂，將鍋蓋嵌到鍋體埠，順時針旋轉鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠，金屬外表面光亮無氧化銹蝕等。最後，注水通電試鍋，加熱到預定溫度，排氣閥能正常排氣，計時器能自動關機。
5.說明書、相關標識及安全提示詳盡齊備與否代表了企業的責任心，並能保證消費者正確安全的使用。因此對此項檢查也不可疏忽。
6.應選購通過3C認證的產品。通過認證的電壓力鍋品質有保證，電氣性能合格，售後服務到位。
但使用效果完全一樣，前者操作複雜，後者方便直觀，但價格較高。2.選購電壓力鍋的規格應考慮人口數量，2-3人的家庭宜選4升的，3-5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。
3.性能方面要著重檢查內鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發熱是否正常，此外還要檢查功能開關、輕觸式按鈕是否正常。旋動調節器和計時器動作應自如，加熱和保溫 指示燈相應亮滅，計時器倒計時完成後能自動關機等。電源線和電源插頭絕緣要良好，無氧化銹蝕等。
4.電壓力鍋安全裝置的性能很重要，因為安全性能的優劣直接影響其使用性能。首先檢查鍋蓋的密封圈應無變形和龜裂，將鍋蓋嵌到鍋體埠，順時針旋轉鍋蓋手柄至定位位置，鍋蓋應密封良好。查看浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝要牢固可靠，金屬外表面光亮無氧化銹蝕等。最後，注水通電試鍋，加熱到預定溫度，排氣閥能正常排氣，計時器能自動關機。
5.說明書、相關標識及安全提示詳盡齊備與否代表了企業的責任心，並能保證消費者正確安全的使用。因此對此項檢查也不可疏忽。
6.應選購通過3C認證的產品。通過認證的電壓力鍋品質有保證，電氣性能合格，售後服務到位。
