你使用過電餅鐺烙餅嗎。 由於現在很多外面的食物衛生不是特別乾淨， 為了吃上乾淨有健康的麵食， 我們可以在家中購置一台電餅鐺， 輕鬆幾步撈出香噴噴的大餅。 但是您知道如何使用電餅鐺烙餅嗎。 現在給您具體介紹一下。
第一、在家中怎麼用電餅鐺烙餅
薄餅 雞蛋餅 蔥花餅 煎餅春餅、炒豆 炒花生米 瓜子：5分鐘？
大餅．餡餅．鍋貼．肉餅：4－6分鐘
煎魚．油燜大蝦：5－6分鐘
烤腸．烤肉．烤羊肉串：6－8分鐘
一、家常雞蛋蔥油餅的做法
原料：雞蛋二隻， 麵粉三條匙
調料：鹽， 味精， 蔥花， 火腿（不喜歡吃火腿的可以不加）， 調料
準備：火腿腸切成小碎塊， 雞蛋打入碗內， 用筷子打散， 加入麵粉調開， 再加入適量水， 加入蔥花， 調料， 用筷子順著一個方向打， 直至調成薄的麵糊。
做法：把電餅鐺預熱後倒入食用油， 加入二湯匙麵粉糊， 攤勻， 蓋好電餅鐺蓋子。 放入電餅鐺中烤制十分鐘即好，
二、蔥油餅的做法
材料：麵粉適量、蔥花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉， 冷水半杯
做法：
1、麵粉放盆內， 先加鹽調勻， 用開水拌勻， 然後淋沙拉油， 在慢慢加涼水揉勻做成燙麵， 放置一邊醒20分鐘。
2、蔥洗淨後切小粒。
3、醒好的面分成若干份，
（最好的方法是取來一個小碗， 倒入適量沙拉油， 再加入鹽， 黑胡椒粒， 蔥末， 拌勻後鋪在擀好的面皮上）。
4、先把電餅鐺預熱後倒入食用油， 將蔥餅擀成圓形薄餅後放入電餅鐺。 蓋好電餅鐺蓋子。 放入電餅鐺中烤制時間根據餅的厚薄定， 兩面煎黃即可。
注意：
1、蔥洗淨後要把水弄幹， 越幹越好。
2、卷了蔥花後， 面最好再醒一下， 煎的效果更好。
三、鍋貼的做法
主料：肉餡， 餃子皮（可買成品）
輔料：醬油、鹽、味精、蔥薑等， 一個雞蛋， 五香粉
製作過程：
1、將雞蛋攪到肉餡裡， 同時加適量的水， 順時針攪拌， 感覺有粘性時就可以了；
2、然後加鹽、醬油， 少許五香粉。 也可以選擇其他自己喜歡的口味；
3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。 注意哦！吃多少放多少韭菜， 否則韭菜餡很難聞， 剩下全部浪費了；
4、包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住， 兩邊要通風；
5、先把電餅鐺預熱後倒入食用油， 將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺裡， 沿鍋邊倒些用水和麵做成稀糊，
6、最後放入切好的皮蛋， 再放少許的蔥和香油增加香味即可；
小提示：第一次因為沒有操作經驗， 怕不熟， 煎時間有8分鐘吧， 結果鍋貼有點硬了， 4分多鐘就OK了。
四、玉米餅的做法
主料：玉米粉、自髮粉
輔料：豆麵、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜、枸杞、百合
調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打
烹製方法：
1、將玉米粉、豆麵、白麵以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻；
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。
3、坐水，待沸騰後放入百合、枸杞，煮熟後關火，湯稍涼後加入蜂蜜即成百合枸杞湯。
第二、電餅鐺烙餅硬怎麼辦
烙餅的時候我把電餅鐺的上蓋加熱關掉，一般放到一檔和二檔中間的～ 只用餅鐺烙餅，烙出餅後就感覺很軟了。
當然烙餅的時候面是必須要和的很軟還要將面醒上30分鐘。
1、先將適量的開水加入麵粉中，用筷子將其攪拌成疙瘩狀；
2、再加入少許的冷水，用手揉至麵團光滑，蓋上保鮮膜醒30分鐘；
PS：煮的東西用冷水和麵，蒸的烙的用開水燙麵比較軟。
用電餅鐺烙餅，餅塊很硬的原因還有一種就是面塊的製作出了問題。面塊分為死面餅和發麵餅。死面餅就是用冷水和麵和在一起製作的面塊，這種面塊做出來的餅子通常較硬。而發麵餅是溫水和麵加酵母菌在一起製作的面塊，這種面塊製作完成後，通常需要醒一下，這樣烙的餅口感會比較軟，並微微發甜。
在用電餅鐺烙餅的過程中，看好火候和時間，如果是可以定時的電餅鐺，就不必看時間了，薄點的餅2－3分鐘即可出鍋，稍厚實的點餅5分鐘即可出鍋。如果上述方法你都掌握了，你還擔心用電餅鐺烙不出好餅子嗎？熟能生巧，多試幾次，慢慢摸索，美味的烙餅隨手即來。
輔料：豆麵、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜、枸杞、百合
調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打
烹製方法：
1、將玉米粉、豆麵、白麵以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻；
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。
3、坐水，待沸騰後放入百合、枸杞，煮熟後關火，湯稍涼後加入蜂蜜即成百合枸杞湯。
第二、電餅鐺烙餅硬怎麼辦
烙餅的時候我把電餅鐺的上蓋加熱關掉，一般放到一檔和二檔中間的～ 只用餅鐺烙餅，烙出餅後就感覺很軟了。
當然烙餅的時候面是必須要和的很軟還要將面醒上30分鐘。
1、先將適量的開水加入麵粉中，用筷子將其攪拌成疙瘩狀；
2、再加入少許的冷水，用手揉至麵團光滑，蓋上保鮮膜醒30分鐘；
PS：煮的東西用冷水和麵，蒸的烙的用開水燙麵比較軟。
用電餅鐺烙餅，餅塊很硬的原因還有一種就是面塊的製作出了問題。面塊分為死面餅和發麵餅。死面餅就是用冷水和麵和在一起製作的面塊，這種面塊做出來的餅子通常較硬。而發麵餅是溫水和麵加酵母菌在一起製作的面塊，這種面塊製作完成後，通常需要醒一下，這樣烙的餅口感會比較軟，並微微發甜。
在用電餅鐺烙餅的過程中，看好火候和時間，如果是可以定時的電餅鐺，就不必看時間了，薄點的餅2－3分鐘即可出鍋，稍厚實的點餅5分鐘即可出鍋。如果上述方法你都掌握了，你還擔心用電餅鐺烙不出好餅子嗎？熟能生巧，多試幾次，慢慢摸索，美味的烙餅隨手即來。
