換氣設備要好
開放式廚房應選用不會產生太多油煙的廚房用具, 因此大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“減煙衛士”。
選用易潔材料
餐廳和客廳的牆面、地面應與廚房一樣選用容易清潔的材料, 地面最好選用地磚、強化地板等材料, 切忌鋪貼實木地板, 因為實木地板容易受熱氣影響產生變形, 縫隙間也容易沾上油污。
傢俱首選簡潔
廚房、餐廳和客廳的傢俱無論是定做還是購買現成的, 式樣一定要選擇簡單的, 切忌選擇雕刻繁瑣的木傢俱、藤編、柳編類傢俱和布藝沙發及餐椅。 道理也是為了防止沾染油污, 便於清潔。 開放式廚房的檯面不應放過多的炊具,
電路安全莫忘
開放式廚房的建築材料一定要選用防火材料;電路一定要遠離燃氣線路, 電源線及網線從地下連接, 水管也從地下連接。 廚房中多留電源插座, 這些插座最好隱藏在電器或櫥櫃的後面, 但電器設備也不要太複雜;殺蟲劑、空氣清新劑等易燃易爆物品要遠離火源。