優酪乳機顧名思義就是製作優酪乳的機器， 其實有了這種優酪乳機， 人們平時在家的時候就能夠自己在家製作一下優酪乳食用了， 自己製作的優酪乳還更加安全和營養呢。 現在的優酪乳機主要有三類， 它們分別是：全自動型、電子控制型、可製冷的優酪乳機。 下面小編為大家介紹優酪乳機工作原理及優酪乳機選購技巧。
一、優酪乳機工作原理
優酪乳機工作時主要是採用恒溫發酵法,通過加熱並將其恒定在適合的溫度， 使得牛奶能在優酪乳機中自動發酵自動冷藏， 美味的優酪乳變製作成功， 其中牛奶的品質、優酪乳發酵粉的品質、環境溫度、牛奶的初始溫度、優酪乳機的恒定溫度都影響優酪乳的口感。
二、優酪乳機選購技巧
1、外觀
劣質優酪乳機的外觀存在做工粗糙、接縫不勻、材質品質低等缺點， 消費者可從產品的外觀上注重對細節的分辨。
2、功能
目前市面上的優酪乳機一般都具有發酵和冷藏兩大主要功能， 除此之外， 優酪乳機還擁有一定的擴展功能如製作益生菌、製作果奶、果酒甚至納豆等， 消費者選擇功能豐富且實用的優酪乳機
3、加熱
高品質優酪乳機的加熱方式有一定的講究，
4、安全
選購擁有均勻散熱系統的優酪乳機時為了增加產品的使用壽命， 減少使用中的安全隱患， 應選擇耐高溫的電機和鋁合金框架材料。 另外還應有四棟安全斷電系統， 當發熱器發生故障時可自動斷電， 降低安全隱患。
三、優酪乳機清理
1、在清理優酪乳機的時候使用者需要將插頭拔掉， 之後等到優酪乳機完全冷卻之後才能開始清洗。
2、在清理優酪乳機的時候可以使用固體雙氧水， 這種固體雙氧水帶有一定的鹼性， 它在去除油垢的同時還能殺菌消毒。
3、在清潔優酪乳機的時候不能使用鋼絲球、硬質刷等物品來擦拭。
4、優酪乳機的外殼不要使用水進行浸洗， 可以使用濕布將其擦乾淨。
5、優酪乳機在長時間使用之後應該將其擦拭乾淨， 然後放入包裝箱中， 將其放在通風乾燥的地方， 防止其受潮。
