你是否曾經經過蛋糕店被那飄來的陣陣香氣給迷住， 邁不動腿、留下口水， 是不是羡慕他們能用烤箱做出如此美味。 好希望自己也可以是吧。 微波爐做蛋糕既方便又簡單， 只要幾個步驟就輕鬆搞定， 下面簡單介紹下微波爐做蛋糕步驟吧。
微波爐做蛋糕步驟
蛋糕材料：雞蛋、低筋麵粉、牛奶、蘇打粉、白糖、白醋、油等
1 準備四個雞蛋， 把雞蛋的蛋黃和蛋清分開， 記住一定要分好， 蛋清裡面不能有蛋黃哦， 下面你就知道為什麼了。
2 把低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好， 要注意攪拌均勻， 這樣可以消除麵粉內的顆粒， 可以借助打蛋刷來幫忙。
3 往裝蛋黃的碗中放40g白糖、牛奶和少許食用油混合在一起， 進行攪拌均勻。
4 把麵粉和泡打粉混合好的麵團倒入蛋黃混合液中， 然後攪拌均勻為止。
5 將裝有蛋清的碗中加入適量白醋， 這樣蛋白就容易起泡， 然後攪拌均勻，
6 蛋清起白沫後加入一些糖繼續攪拌， 等蛋清變白膨脹之後再加入一部分糖， 這個糖的量， 看個人情況而定哈， 然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可。
7 蛋清打好後可以分2~3次加入到蛋黃混合液中， 加一次攪拌均勻後再加， 注意無規律的來回攪拌， 不能只是順著一個方向攪拌， 保證麵筋， 然後直到加完蛋清且攪拌均勻。
8 把準備好的做蛋糕的玻璃容器， 在四壁塗上一層食用油， 然後倒入之前攪拌好的材料， 把容器在桌上震幾下， 這樣可以把大的氣泡趕出來， 效果會更好些。
9 打開微波爐， 放進裝好的蛋糕材料， 把微波爐火力調到中高檔， 時間五分鐘左右， 如果時間到了打開看還不是很熟，
10 用微波爐手套把容器取出來， 然後把倒扣在盤子上， 香噴噴的蛋糕就完成了， 泡上一杯茶就可以開餐了
微波爐做蛋糕的小秘訣：
1、根據個人的口味在食物當中加入適量的堅果， 比如花生仁、瓜子、葡萄乾、藍莓幹、核桃仁等味道會更好。
2、如果做巧克力味道的蛋糕要將巧克力化開， 將巧克力液體混合在蛋糕中。
3、如果做的紅棗味蛋糕， 要將紅棗洗淨去核， 然後打碎讓在蛋糕混合液中。
4、最好有攪拌器， 手工需要費很大的力氣去攪拌蛋糕， 而且不一定能使蛋糕變得蓬鬆。
編輯總結：關於微波爐做蛋糕
