什麼是烤箱預熱？
烤箱預熱是指在烘烤任何食物前， 烤箱都需先預熱至指定溫度， 才能符合食譜上的烘烤時間。 烤箱預熱約需10分鐘，
為什麼要進行烤箱預熱？
烤制食物前， 食物是在室溫的狀態， 而一般烤制時的溫度都是要求在一百多度甚至兩百度的， 如果不進行預熱， 直接將食物放進烤箱， 就等於是把食物從室溫狀態慢慢加熱到設定的溫度， 如果進行預熱的話， 食物等於是從室溫直接進入到設定的烤制溫度， 這兩種做法， 顯然對食物在烤制時的內部組織的變化會有不同的影響的。 比如蛋糕， 如果不經過預熱的烤制， 組織一定不如經過預熱工序後的蛋糕組織膨松。
電烤箱預熱的方法：
1、插上電烤箱電源。
2、打開電烤箱開關控制器。
3、查看控溫燈是否亮起， 亮起表示電源已經接通並開始加熱。
4、等待十分鐘左右。
5、查看電源燈是否熄滅， 熄滅表示已經達到想要控制的溫度。
6、放入要烘烤的食品。
現在市面上的電烤箱絕大部分預熱時間是10分鐘， 但是也可能因為電烤箱型號的不同所需要的預熱時間也會不同。 如果你家的電烤箱型號容積是1。 5L或者2L的， 那麼您家的電烤箱預熱時間是10到12分鐘左右， 如果您家的電烤箱型號容量是3L的， 那麼您家的電烤箱預熱時間是在15分鐘左右， 因為電烤箱會隨著容積越大， 而受熱速度就會相對於慢一點， 這時預熱時間就隨之長一點。
對於家中電烤箱的預熱時間是多少， 在以前每個人都不可能準確的知道， 但是現在的電烤箱因為設計很貼心、很人性化， 所以為人們提供了最精確的電烤箱預熱時間。 現在市面上的每一台電烤箱機身上都會有一個指示燈設計， 這個指示燈的作用就是為您精確的反映電烤箱所需要的預熱時間。
比如當您家的電烤箱正處於預熱中， 那麼您就以電烤箱機身上的指示燈提示為標準， 如果您家電烤箱機身上的指示燈是亮著的狀態， 那麼證明您家的電烤箱還在預熱， 反之如果您家電烤箱機身上的指示燈熄滅了， 那麼就表示您家的電烤箱已經到了需要的預熱時間， 您可以放心使用了。
電烤箱預熱注意事項：
一些麵點食譜要求將餡餅放在烤箱下層烤架上的一個烤盤（不一定必須是不粘的）上烘焙。 在燃氣烤箱中， 這就將餡餅盤放在了離熱源最近的地方。 在電烤箱中， 要將烤盤放在中層烤架上。 您一定不想讓烘焙的食品離熱源太近， 這樣會把它們烤焦。 烤盤具有平整而堅實的平面，在灼熱的烤盤上烘焙餡餅麵團有助於餡餅結成均勻的焦脆硬皮，並且能粘住滴流下來的原料。
全篇文章將電烤箱預熱的方法、原因以及注意事項，做了全面的介紹，相信您對於這種電器的預熱操作已經具備綜合認識了。通過烤箱預熱，您能知道電烤箱的基本技術水準，以及硬體的好壞，這對於您判斷自己的產品是不是符合自己的要求非常有益。
烤盤具有平整而堅實的平面，在灼熱的烤盤上烘焙餡餅麵團有助於餡餅結成均勻的焦脆硬皮，並且能粘住滴流下來的原料。全篇文章將電烤箱預熱的方法、原因以及注意事項，做了全面的介紹，相信您對於這種電器的預熱操作已經具備綜合認識了。通過烤箱預熱，您能知道電烤箱的基本技術水準，以及硬體的好壞，這對於您判斷自己的產品是不是符合自己的要求非常有益。
