常清洗、多擦拭， 經常保持門板的乾爽。
亮面門板需使用質地較細的清潔布擦拭。
實木門板如橡木、櫸木、核桃木等材質， 可使用傢俱水臘來清潔， 可保原木的色澤美麗長久。
水晶門板可利用絨布類來清潔擦拭， 或以幹布輕拭。
烤漆門板則要用質細的清潔布沾中性清潔液擦試， 避免尖物接觸以免留下刮痕。
另外開關門板的動作宜輕巧， 門鉸鏈定期上機油等可以延長廚具的使用年限。 屋內濕度過高， 則需要加裝除濕機， 可保廚具的乾燥以免變形。
★廚台的保養
廚台內應將重物置於廚台下方，
★吊櫥的保養
吊櫥內不宜放置重物， 而應該放置較輕的物品， 如調味罐、玻璃杯等物， 以免損壞廚具。
★水槽的保養
使用中性清潔劑， 以棉布洗刷即可。
不銹鋼水槽若有水斑時， 可以用去污粉或菜瓜布刷洗。
琺瑯水槽要避免重擊或尖銳物弄傷表面。
水槽廚台切勿積水， 如有排水不良的現象， 應儘快請維修人員來檢修。
(趙麗娟)
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