微波爐有哪幾種類型 業內人士為用戶解答

微波爐發展到今天， 已經遠遠不止剛剛問世的那幾種分類了， 分類的逐漸增多讓人們的可選範圍也在增加。 對於即將購買新微波爐的消費者而言， 提前知道微波爐有哪幾種類型， 無疑是更加重要的內容。 為了説明您真正買到稱心如意的產品， 業內人士將為您介紹微波爐的類型， 希望其中有適合您的產品。

1、輸出功率（功能）的轉換

簡易型微波爐的微波輸出功率只有一檔， 即只有一種額定的微波輸出功率。 顯然此種微波爐只能適用於簡單的食物加熱及物品乾燥。 一般機械定時微波爐的功率（即功能）選擇可分2一5檔且連續可調。 如三樂牌普及型600瓦微波爐其功率選擇為5檔：高功率檔為100％額定輸出功率；中高功率檔為80％的額定輸出功率；中功率檔為50％的額定輸出功率；解凍檔為30％的額定輸出功率；保溫檔為10％的額定輸出功率。 根據不同的食品烹飪工藝及烹飪方法，

從而選擇相當的輸出功率及加熱時間， 就能達到不同的烹飪效果。 總之， 若有5檔功率可調的微波爐， 已基本能滿足所有食品烹飪及加熱的需求了。

2、控制方式

根據控制方式的不同， 微波爐可分為普及式（機械式）及電腦輕觸膜開關式兩大類。

普及式微波爐的控制裝置具有聯合控制器及定時旋鈕、功能旋鈕以及溫度控制器等。 目前， 國內微波滬普及率較高的是機械式手動烹飪型。 使用時， 使用者可根據食物或被加熱物品的種類、數量， 自己調節加熱時間和功率， 從而達到比較理想的烹飪效果。 而使用電腦輕觸膜開關式微波爐一般採用單片微處理器， 具有記憶、數字顯示、自動烹調程式控制、自動解凍控制、時鐘、延時啟動、欠壓和過壓保護等多種功能。 也就是說， 用戶可以事先輸人需烹飪食品的種類和重量， 此時， 爐子中的感測器和電腦會根據食品烹飪的進行狀況以及食品的含水量、發出的昧道、濕度、重量的變化等因素， 自動調節微波爐加熱時間和功率的大小來進行烹飪。

3、熱源結構不同

微波爐按熱源的不同可分為單一微波加熱的普及型和具有多功能加熱的複合型微波爐兩大類。

單功能普及型目前在國內、國外普及率最高， 這主要是由於其品質可靠， 價格便宜， 操作方便。

多功能組合式微波爐可分為微波一電熱元件加熱式，

微波一遠紅外加熱式， 微波一氣體（如迴圈熱空氣、蒸汽或嫩氣等）加熱式。 微波一電熱元件加熱式， 就是除微波加熱外， 食品的上、下、左、右還將得到熱輻射， 從而使食品達到更理想的烹飪效果。 微波一遠紅外加熱式， 是指除微波加熱外， 利用遠紅外在腔體內直接照射食品， 使食品得到較強的熱量， 類似於達到直接用火去烘烤食品的效果。 微波一氣體加熱式， 是指除微波加熱外， 能使爐腔內充滿蒸汽， 從而使食品適當地加濕， 達到用蒸汽和熱量把食品蒸熟的目的。

從上文的內容可以看出，微波爐的分類多種多樣，分類標準也各有不同，您所能掌握的僅僅是知道這些類型的微波爐有哪些特點，更適合什麼類型的人使用。只有當機器完全匹配您的需求的時候，它才能真正發揮作用。

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