廚房規劃的五種類型
廚房設計的最基本概念是“三角型工作空間”， 所以洗菜池、冰箱及灶台都要安放在適當位置，
(1)一字型：把所有的工作區都安排在一面牆上， 通常在空間不大、走廊狹窄情況下採用。 所有工作都在一條直線上完成， 節省空間。 但工作臺不宜太長， 否則易降低效率。 在不妨礙通道的情況下， 可安排一塊能伸縮調整或可折疊的面板， 以備不時之需。
(2)L型：將清洗、配膳與烹調三大工作中心， 依次配置於相互連接的L型牆壁空間。 最好不要將L型的一面設計過長， 以免降低工作效率， 這種空間運用比較普遍、經濟。
(3)U型：工作區共有兩處轉角， 和L型的功用大致相同， 空間要求較大。 水槽最好放在U型底部，
(4)走廊型：將工作區安排在兩邊平行線上。 在工作中心分配上， 常將清潔區和配膳區安排在一起， 而烹調獨居一處。 如有足夠空間， 餐桌可安排在房間尾部。
(5)變化型：根據四種基本形態演變而成， 可依空間及個人喜好有所創新。 將廚台獨立為島型， 是一款新穎而別致的設計；在適當的地方增加了檯面設計， 靈活運用於早餐、燙衣服、插花、調酒等。
工作臺高度依人體身高設定,櫥櫃的高度以適合最常使用廚房者的身高為宜工作臺面應高800-850毫米；工作臺面與吊櫃底的距離約需500-600毫米；而放雙眼灶的爐灶檯面高度最好不超過600毫米。 吊櫃門的門柄要方便最常使用者的高度， 而方便取存的地方最好用來放置常用品。
開放式廚房的餐桌或吧台距離適中,可以把桌面升高至1000-1100毫米， 椅子或吧凳可高約400-450毫米。 在吧台下面加置一個腳踏， 可令人坐得很舒服。
櫥櫃面板強調耐用性,櫥櫃門板是櫥櫃的主要立面， 對整套櫥櫃的觀感及使用功能都有重要影響。 防火膠板是最常用的門板材料， 櫃板亦可使用清玻璃、磨砂玻璃、鋁板等， 可增添設計的時代感。
照明要兼顧識別力,廚房的燈光以採用能保持蔬菜水果原色的螢光燈為佳， 這不單能使菜肴發揮吸引食欲的色彩， 也有助於主婦在洗滌時有較高的辨別力。
天花板較經濟實用的選擇是裝上格柵反光燈盤， 照明充足而方便拆卸清洗；吊櫃下部亦可裝上燈光， 避免天花板下射的光線造成手影，
管線佈置注重技巧性,隨著廚房設備越來越電子化， 除冰箱、電鍋、抽油煙機這些基本的設備外， 還有消毒碗櫃、微波爐， 再加上各種食物加工設備， 故插頭分佈一定要合理而充足。
廚房裝修的22條基本原則：
1、廚房的設計應從減輕操作者勞動強度、方便使用來考慮。
2、廚房燃氣灶台的高度，以距地面700mm為宜。
3、廚房設計應合理佈置灶具、排油煙機、熱水器等設備，必須充分考慮這些設備的安裝、維修及使用安全。
4、廚房的裝飾材料應色彩素雅，表面光潔，易於清洗。
5、廚房的地面宜用防滑、易於清洗的陶瓷塊材地面。
6、廚房的頂面、牆面宜選用防火、抗熱、易於清洗的材料，如釉面瓷磚牆面、鋁板吊頂等。
7、廚房的裝飾設計不應影響廚房的採光、通風、照明等效果。
8、嚴禁移動煤氣表，煤氣管道不得做暗管，同時應考慮抄表方便。
9、廚房是烹任的場所，勞作辛苦。為減輕勞動強度需要運用人體工學原理，合理佈局。
10、在設計上首先要考慮安全問題。
11、廚房首重實用，不能只以美觀為設計原則。
12、廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。
13、因每個人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等佈置在櫥櫃中的適當位置，方便開啟、使用。
14、廚房裡的矮櫃最好做成抽屜,推拉式方便取放，視覺也較好。而吊櫃一般做成30到40釐米寬的多層格子。
15、吊櫃與操作平臺之間的間隙一般可以利用起來，放取一些烹飪中所需的用具。
16、廚房裡許多地方要考慮到防止孩子發生危險。
17、為自己設置一個可以坐著幹活的附加平臺。
18、廚房裡垃圾量較大，氣味也大，易於放在方便傾倒又隱蔽的地方。
19、廚房的傢俱、設計要依主人身材而定。
20、抽油煙機的高度以使用者身高為准，而抽油煙機與灶台的距離不宜超過60釐米。
21、內部設計的用料必須易於清理，最好選用不易污染，容易清洗、防濕、防熱而又耐用的材料，瓷磚和塑膠地板可以符合這些要求。
22、廚房若面積夠大，可放置小型餐桌，這樣就能兼作飯廳使用，無須另覓空間作為飯廳，餐桌下可放置地毯以作分隔空間之用。
總之，廚房裝修需要方方面面全盤考慮到，這樣您最終會擁有一個滿意的廚房。
1、廚房的設計應從減輕操作者勞動強度、方便使用來考慮。
2、廚房燃氣灶台的高度，以距地面700mm為宜。
3、廚房設計應合理佈置灶具、排油煙機、熱水器等設備，必須充分考慮這些設備的安裝、維修及使用安全。
4、廚房的裝飾材料應色彩素雅，表面光潔，易於清洗。
5、廚房的地面宜用防滑、易於清洗的陶瓷塊材地面。
6、廚房的頂面、牆面宜選用防火、抗熱、易於清洗的材料，如釉面瓷磚牆面、鋁板吊頂等。
7、廚房的裝飾設計不應影響廚房的採光、通風、照明等效果。
8、嚴禁移動煤氣表，煤氣管道不得做暗管，同時應考慮抄表方便。
9、廚房是烹任的場所，勞作辛苦。為減輕勞動強度需要運用人體工學原理，合理佈局。
10、在設計上首先要考慮安全問題。
11、廚房首重實用，不能只以美觀為設計原則。
12、廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。
13、因每個人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等佈置在櫥櫃中的適當位置，方便開啟、使用。
14、廚房裡的矮櫃最好做成抽屜,推拉式方便取放，視覺也較好。而吊櫃一般做成30到40釐米寬的多層格子。
15、吊櫃與操作平臺之間的間隙一般可以利用起來，放取一些烹飪中所需的用具。
16、廚房裡許多地方要考慮到防止孩子發生危險。
17、為自己設置一個可以坐著幹活的附加平臺。
18、廚房裡垃圾量較大，氣味也大，易於放在方便傾倒又隱蔽的地方。
19、廚房的傢俱、設計要依主人身材而定。
20、抽油煙機的高度以使用者身高為准，而抽油煙機與灶台的距離不宜超過60釐米。
21、內部設計的用料必須易於清理，最好選用不易污染，容易清洗、防濕、防熱而又耐用的材料，瓷磚和塑膠地板可以符合這些要求。
22、廚房若面積夠大，可放置小型餐桌，這樣就能兼作飯廳使用，無須另覓空間作為飯廳，餐桌下可放置地毯以作分隔空間之用。
總之，廚房裝修需要方方面面全盤考慮到，這樣您最終會擁有一個滿意的廚房。
