家居小常識-夏季冰箱保鮮五個招數

入夏以來， 冰箱的使用率明顯提高， 要提高冰箱的保鮮效果大有講究。

招數一：冰箱宜放在通風的地方， 與周壁的距離不少於10釐米， 以利散熱， 從而增加冰箱的製冷能力。

招數二：放進冰箱裡的食品應儘量新鮮乾淨， 品質好的食品微生物基數少， 可減少繁殖後的微生物總數， 且不易污染貯存在冰箱中的其他食物。

招數三：冷飲等直接入口食品應放在冷凍室上層， 凍魚、凍肉放在下層， 以防交叉污染。 冷藏室的溫度上面低下面高， 魚、肉等動物性食品宜放在上面， 水果、蔬菜等放在下面， 讓它們在適宜的溫度環境中“各就各位”。

招數四：放在冰箱裡的食品都應有一定的包裝(包括保鮮膜覆蓋)， 其作用是防止食品冷凍乾燥、串味、相互污染， 還可減少化霜次數。 需冷凍的魚、肉， 應按家庭一次食用量的大小包裝， 防止大塊食品多次解凍而影響其營養價值及鮮味， 同時也可省電。

招數五：普通冰箱要定期融冰(自動除霜冰箱除外)， 擦洗， 最好用二氧化氯消毒劑再擦洗一遍。