現在有的家裡會有烤箱， 也是為了烤東西方便， 一般的麵包店裡面都是會有的， 但是你知道什麼是烤箱預熱嗎？它的作用是怎麼樣的呢？
什麼叫烤箱預熱：
預熱既指在我們放入烘烤的東西之前， 將空箱調製到需要的溫度。 通常烤箱上有明確標識烘焙需要的溫度以及所需烘焙時間。 由於不同的烤箱密封效果不一樣， 加熱速度以及線路連接也有所差異， 所以不同的烤箱在設置預熱的時候也有不同的溫度。 如果烤箱上標識為180攝氏度， 烘焙80分鐘。 則在預熱時應該使溫度達到180攝氏度。
烤箱預熱主要的作用：
1、使食物快速定型， 例如我們烘焙蛋糕， 若是讓溫度慢慢升高以至於將蛋糕烘熟， 蛋糕流狀物很容在表面還未烘乾時向外流出， 烘熟之後形狀也就不如我們預定的漂亮。
2、當溫度達到我們預定溫度時， 烘焙出來的食物更加的酥脆， 更加的爽口。
3、縮短烘焙時間， 節能方便。
電烤箱使用注意事項：
（1）按使用說明書要求進行操作。
（2）電烤箱應放在平整、穩固的地方， 並保證接地螺栓可靠接觸， 在要用250V、10A單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用， 在使用過程中， 玻璃窗、插座應保持清潔。
（3）不同類型的食品， 所吸收的熱量和升溫速度不同， 使用時掌握好烘烤食品的溫度、時間最為重要。 靠近爐門有散熱現象， 烘烤食品時要翻面， 使其受熱均勻。
（4）取用食品要停電操作， 用手柄叉卡好烤盤， 以防止觸碰發熱元件燙傷手指。
（5）保持內腔壁潔淨， 烘烤食品完畢， 若內腔有調料、油漬等物， 可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔淨為止， 並且從爐門排出濕氣， 烤箱表面用柔軟布擦淨， 不能用清水沖洗內腔， 以防止電氣元件受潮。
（6）不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上， 放在乾燥、通風、潔淨處。
以上就是烤箱預熱的全部內容，
