做傳統油炸食品一定需要放油， 更需要時時有人看管， 以防食物炸糊。 傳聞使用空氣炸鍋不需要放油和看管， 那使用空氣炸鍋需要放油， 需要看管嗎？下面將為您詳細介紹。
空氣炸鍋需要放油嗎
現代空氣炸鍋和傳統油炸鍋相比較的話， 最大的優點就是不需要放油， 而且不但不用放油， 還會把東西裡多餘的油脂給排出去。 這也就是用完炸鍋後， 會看到底部有一些油的原因， 其實就是空氣炸鍋把含有脂肪的食物裡的油脂給排出去了。
空氣炸鍋的原理就是高速空氣迴圈原理， 利用加熱空氣形成熱氣流， 快速地加熱和脆化食物， 從而做出和油炸很類似的美味食物， 這個道理就像那些醃制好的肉類、海鮮、薯條等等， 都不需要加油， 就可以做出很鮮的美味。
我們吃的東西， 無非就是兩種， 一種是含油的葷菜、一種就是不含油或含油量少的素菜，
對於葷菜類的東西， 也就是本身就含有油的食材， 比如肉類、海鮮類、冷凍薯條類的東西， 這些東西已經含有油份了， 那麼做的時候就不需要再加油了， 用這個空氣炸鍋就能做出很新鮮美味的口感。
如果食材本身不含油的話，
用空氣炸鍋還是需要放油的， 不過只需放少量油就夠了， 利用空氣炸鍋的高速空氣循環系統， 能節省更多的豆油， 並吃上鮮嫩脆化的食物， 有著很好的外酥裡嫩的口感。
對於肉類、冷凍薯條等， 那麼炸的時候是不需要放油的， 因為肉類本身就含有油脂， 空氣炸鍋在工作過程中是利用熱空氣實現油炸效果的， 同時還會把肉類多餘的油脂給排出去。 但根據經驗， 建議大家最好還是放些少許油即可。
剛開始使用的時候會覺得很不錯， 確實不放油也可以做出和傳統煎炸類似的效果。
因為如果不放油的話， 那食物就很容易粘住的， 而且味道感覺和放油相比也有差別。 所以建議大家條件允許的話， 放些油效果會很好的， 當然也不用放太多， 只需要拿刷子在食物表面刷一下就行了， 這樣抹了油的食物， 不管是肉類還是蔬菜， 都不會粘住而且會好吃的。
空氣炸鍋需要看管嗎
油炸食物的時候， 得站在油鍋面前看著， 而且得集中注意力， 因為一旦放鬆馬虎了， 那麼這個食物就炸糊了， 所以在油炸過程中， 得經常去翻看食物。 這個過程實在讓人很煩， 因為在這個過程中， 得忍受廚房的三大污染， 即噪音污染、色覺污染和空氣污染。
而空氣炸鍋就可以輕鬆解決問題， 再也不用長時間去在旁邊守候了。 因為炸鍋有個定時設置的功能， 一般都是半個小時左右， 那麼只需要選好油炸食物所需要的時間， 然後調節好溫度， 再按下控制旋鈕就行了。
目前空氣炸鍋分為兩種，一種是機械版的，一般可以定時30分鐘，另一種就是電腦版的，這個電腦版的無熱油炸鍋就很方便，因為整個過程，包括溫度的調節、功率的大小都是系統自動控制的，在煎炸食物的同時，還能節省能源，達到綠色環保的功能。
其實空氣炸鍋不管做葷菜還是素菜，放一點有食物會更好吃，當然您可以根據您的口味合理選擇。使用空氣炸鍋是真的不需要有人看管，只需要調整好油炸食物所用的時間，調節好所需的溫度，就可以坐等著吃啦！
以上就是skg空氣炸鍋需要放油和看管嗎的全部內容，我相信大家已經瞭解清楚了，請大家繼續關注我們。
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