環保節能的烹飪工具 電火鍋的介紹與保養清潔技巧

電火鍋是家庭必備的家電， 它簡單方便易操作， 受到人們的歡迎， 下面就看一看電火鍋的知識吧。

一、電火鍋簡介

電火鍋， 顧名思義，

就是利用電流加熱的火鍋。 傳統的火鍋一般是炭燒和煤氣燃燒等烹飪方式， 而電火鍋消除了傳統火鍋加熱時產生的黑煙和異味， 是現代科學技術與傳統民俗相結合的一種烹飪工具。

二、電火鍋的性能特點

1、全塑外殼， 款式新穎， 豪華美觀。

2、具有控溫功能，

能在60℃~250℃範圍內任意設定， 控制烹調溫度。

3、大功率電熱盤， 電火鍋火力更足， 大容量的內鍋， 可供多人同時使用。

4、透明不易碎強化玻璃蓋， 好吃看得見。

5、設有溫度保險， 可防止異常過熱。

6、優質鋁合金鍋身， 內鍋塗有不粘塗料， 易清洗。

7、無級調溫、隨心所欲。

8、內鍋選優質鋁合金材料、精工製作、堅固耐用。

9、採用大功率電熱盤， 升溫快。

三、電火鍋的清潔保養

1.電火鍋的功率一般較大， 使用的插座和電源線要與所耗的功率相配， 以免出現事故。 電火鍋採用單項三芯紡織軟線為電源引線， 連接時要先將電源引線帶插孔的一端插頭插在鍋體的電熱插座上， 再把恒溫裝置的開關放在中間或恰當的位置。 通常開始時放在高溫檔， 水開後， 可放在保溫擋。 注意要有良好的接地。

2.對非恒溫式的電火鍋， 切不可幹燒電熱元件和鍋體。 當需要清除鍋中的水時， 應先斷掉電源並稍冷卻後， 再放出鍋中的湯水， 這樣才可防止鍋底部瓷盤的餘熱燒壞鍋底。

3.使用時不要用濕手去摸電火鍋， 更不要一手摸電火鍋，

另一手去摸水龍頭， 以防鍋體漏電傷人。

4.要經常保持電火鍋的清潔衛生， 每次使用完畢後， 應在切斷電源後對電火鍋進行清洗， 清洗時應注意不要讓水滲入鍋體， 最好用幹布擦乾淨電熱插座等處有油垢、雜物的地方。 鍋體表面也要經濟擦拭， 保持潔淨以免氧化。

5.電火鍋的鍋體生有銅銹後， 繼續使用有可能導致食物中毒， 可採用用布蘸食醋， 再加點鹽的方式去擦拭生有銅銹的鍋體， 這樣可清除銅銹。

6.已經加熱的電火鍋不能移動， 要等到冷卻後才可移動。

7.分體式電火鍋， 要注意保持鍋底的形狀， 防止變形影響熱效率和使用壽命。

8.電火鍋的電熱元件具有熱慣性， 食物吃完應立即注入冷水降溫， 否則會使鍋體空燒。

以上就是電火鍋的知識， 希望可以幫助你。