廚房設計的最基本概念是"三角型工作空間"， 所以洗菜池、冰箱及灶台都要安放在適當位置， 最理想的是呈三角形， 相隔的距離最好不超過一米。 在設計工作之初， 最理想的做法就是根據個人日常操作家務程式作為設計的基礎。
(1)一字型:把所有的工作區都安排在一面牆上， 通常在空間不大、走廊狹窄情況下採用。 所有工作都在一條直線上完成， 節省空間。 但工作臺不宜太長， 否則易降低效率。 在不妨礙通道的情況下， 可安排一塊能伸縮調整或可折疊的面板， 以備不時之需。
(2)L型:將清洗、配膳與烹調三大工作中心，
(3)U型：工作區共有兩處轉角， 和L 型的功用大致相同， 空間要求較大。 水槽最好放在U 型底部， 並將配膳區和烹飪區分設兩旁， 使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。 U型之間的距離以120釐米至150 釐米為准， 使三角形總長、總和在有效範圍內。 此設計可增加更多的收藏空間
(4)走廊型：將工作區安排在兩邊平行線上。 在工作中心分配上， 常將清潔區和配膳區安排在一起， 而烹調獨居一處。 如有足夠空間， 餐桌可安排在房間尾部。
(5)變化型：根據四種基本形態演變而成， 可依空間及個人喜好有所創新。
工作臺高度依人體身高設定,櫥櫃的高度以適合最常使用廚房者的身高為宜工作臺面應高800-850毫米；工作臺面與吊櫃底的距離約需500-600毫米；而放雙眼 灶的爐灶檯面高度最好不超過600毫米。 吊櫃門的門柄要方便最常使用者的高度， 而方便取存的地方最好用來放置常用品。
開放式廚房的餐桌或吧台距離適中,可以把桌面升高至1000-1100毫米， 椅子或吧凳可高約400-450毫米。 在吧台下面加置一個腳踏， 可令人坐得很舒服。
櫥櫃面板強調耐用性,櫥櫃門板是櫥櫃的主要立面， 對整套櫥櫃的觀感及使用功能都有重要影響。 防 火膠板是最常用的門板材料， 櫃板亦可使用清玻 璃、磨砂玻璃、鋁板等， 可增添設計的時代感。
照明要兼顧識別力,廚房的燈光以採用能保持蔬菜水果原色的螢光燈為佳， 這不單能使菜肴發揮吸 引食欲的色彩， 也有助於主婦在洗滌時有較高的辨別力。
天花板較經濟實用的選擇 是裝上格柵反光燈盤， 照明充足而方便拆卸清洗；吊櫃下部亦可裝上燈光， 避免天 花板下射的光線造成手影， 進一步方便洗滌工作。
管線佈置注重技巧性,隨著廚房設備越來越電子化， 除冰箱、電鍋、抽油煙機這些基本的設備外，
裝修必看 廚房裝修的22項基本原則
二、廚房裝修的基本原則 ：
1、廚房的設計應從減輕操作者勞動強度、方便使用來考慮。
2、廚房燃氣灶台的高度， 以距地面700mm為宜。
3、廚房設計應合理佈置灶具、排油煙機、熱水器等設備， 必須充分考慮這些設備的安裝、 維修及使用安全。
4、廚房的裝飾材料應色彩素雅， 表面光潔， 易於清洗。
5、廚房的地面宜用防滑、易於清洗的陶瓷塊材地面。
6、廚房的頂面、牆面宜選用防火、抗熱、易於清洗的材料， 如釉面瓷磚牆面、鋁板吊頂等 。
7、廚房的裝飾設計不應影響廚房的採光、通風、照明等效果。
8、嚴禁移動煤氣表， 煤氣管道不得做暗管， 同時應考慮抄表方便。
9、廚房是烹任的場所， 勞作辛苦。 為減輕勞動強度需要運用人體工學原理， 合理佈局。
10、在設計上首先要考慮安全問題。
11、廚房首重實用， 不能只以美觀為設計原則。
12、廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明， 一個是對洗滌、準備、操作的照明。
13、因每個人不同需要， 把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等佈置在櫥櫃中的適當位置， 方便開啟、使用。
14、廚房裡的矮櫃最好做成抽屜,推拉式方便取放， 視覺也較好。 而吊櫃一般做成30到40釐米寬的多層格子。
15、吊櫃與操作平臺之間的間隙一般可以利用起來， 放取一些烹飪中所需的用具。
16、廚房裡許多地方要考慮到防止孩子發生危險。
17、為自己設置一個可以坐著幹活的附加平臺。
18、廚房裡垃圾量較大，氣味也大，易於放在方便傾倒又隱蔽的地方。
19、廚房的傢俱、設計要依主人身材而定。
20、抽油煙機的高度以使用者身高為准，而抽油煙機與灶台的距離不宜超過60釐米。
21、內部設計的用料必須易於清理，最好選用不易污染，容易清洗、防濕、防熱而又耐用的材料，瓷磚和塑膠地板可以符合這些要求。
22、廚房若面積夠大，可放置小型餐桌，這樣就能兼作飯廳使用，無須另覓空間作為飯廳，餐桌下可放置地毯以作分隔空間之用。
總之，廚房裝修需要方方面面全盤考慮到，這樣您最終會擁有一個滿意的廚房。
18、廚房裡垃圾量較大，氣味也大，易於放在方便傾倒又隱蔽的地方。
19、廚房的傢俱、設計要依主人身材而定。
20、抽油煙機的高度以使用者身高為准，而抽油煙機與灶台的距離不宜超過60釐米。
21、內部設計的用料必須易於清理，最好選用不易污染，容易清洗、防濕、防熱而又耐用的材料，瓷磚和塑膠地板可以符合這些要求。
22、廚房若面積夠大，可放置小型餐桌，這樣就能兼作飯廳使用，無須另覓空間作為飯廳，餐桌下可放置地毯以作分隔空間之用。
總之，廚房裝修需要方方面面全盤考慮到，這樣您最終會擁有一個滿意的廚房。
