廚房設計的最基本概念是"三角型工作空間"， 所以洗菜池、冰箱及灶台都要安放在適當位置， 最理想的是呈三角形， 相隔的距離最好不超過一米。 在設計工作之初， 最理想的做法就是根據個人日常操作家務程式作為設計的基礎。
(1)一字型:把所有的工作區都安排在一面牆上， 通常在空間不大、走廊狹窄情況下採用。 所有工作都在一條直線上完成， 節省空間。 但工作臺不宜太長， 否則易降低效率。 在不妨礙通道的情況下， 可安排一塊能伸縮調整或可折疊的面板， 以備不時之需。
(2)L型:將清洗、配膳與烹調三大工作中心，
(3)U型：工作區共有兩處轉角， 和L型的功用大致相同， 空間要求較大。 水槽最好放在U型底部， 並將配膳區和烹飪區分設兩旁， 使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。 U型之間的距離以120釐米至150釐米為准， 使三角形總長、總和在有效範圍內。 此設計可增加更多的收藏空間
(4)走廊型：將工作區安排在兩邊平行線上。 在工作中心分配上， 常將清潔區和配膳區安排在一起， 而烹調獨居一處。 如有足夠空間， 餐桌可安排在房間尾部。
(5)變化型：根據四種基本形態演變而成， 可依空間及個人喜好有所創新。
