電烤箱是很多家庭喜愛的一類小家電產品。 那麼， 如何選購電烤箱， 電烤箱什麼牌子好， 在此就向那些正在想購買的朋友， 提供一點經驗和參考。
根據使用頻率確定類型
目前市面上的電烤箱種類較多， 通常分為三控自動型(定時、調溫、調功率)、控溫定時型和普通簡易型。 對於一般家庭來說， 選用控溫定時型已經足夠， 因為此類型的功能較齊全， 性價比較高。 假如是喜歡烘烤類食物， 經常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭， 則可以選用檔次較高的三控自動型， 此類產品各類烘烤功能俱全， 但價格較為昂貴。 而對於只是偶然烘烤食品的家庭來說， 普通簡易型是“入門級”的產品。 需要注重的是， 雖然此類型產品價格較便宜， 但由於溫度和時間都是手動控制， 需要使用者細心把握烘烤的火候， 避免食物“夾生”或者烘烤過度， 影響美味
選購第二步：根據食物分量選擇容量
電烤箱的容量一般是從9升到34升不等， 所以選擇容量規格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。 如果只是用來給一家三口烤麵包之類， 9至12升的就足夠；如果要用來烤火雞大餐或者開燒烤派對， 自然要盡可能選擇大容量的產品。
需要特別提醒的是， 電烤箱並不是功率越低越好， 高功率電烤箱升溫速度快， 熱能損耗少， 反而會比較省電。 家電電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產品。
選購第三步， 根據“內外”細節察看品質
一台好的電烤箱， 首先外觀應該做到密封良好， 這樣才能減少熱量散失。 烤箱的開門方式大多是從上往下開， 因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。 箱門不能太緊， 否則用力打開時容易燙傷人；也不能太松， 防止使用中不小心脫落。
而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好。 中高檔的產品至少應該有3個烤盤位置， 能分別接近上火、接近下火和位於中部。 例如美的推出的EC25AR-LR電烤箱， 不僅設計了3層可自由調換的燒烤盤、燒烤架位， 還採用熱風對流迴圈與360度旋轉式燒烤等技術， 令食物得以全方位均勻受熱， 烘烤效果更好。
選購注意
1、選購電烤箱另外還需要對烤箱溫度有個瞭解。市面上的烤箱溫度有0-250度的，也有100-250度的，烤箱的啟動角在90度左右，選哪一種溫度模式都是可以的。對於新手來說，選購時最好選擇具有低溫烘烤或慢火烘焙的烤箱，低溫烘烤能提高戚風蛋糕的成功率，也有利烘焙食物的著色，幫助新手更快地掌握烘焙。
2、選購電烤箱其次是要查看風機是否好用： 用風機來烤肉，效果很好，不但要節能20%，而且口感更佳。但風機對於烘焙西點的作用有限，烤箱內部有一個出風口，一個或者二個入口，熱風在入口和出口之間反復迴圈，熱風吹不到的箱體四周就成了死角，加上出風口溫度會偏低，所以四周和出風口之間溫度會不均勻，用來烘焙對著色是有影響的。所以，在選擇風機時要選擇風機能夠單獨控制的烤箱。
選購注意
1、選購電烤箱另外還需要對烤箱溫度有個瞭解。市面上的烤箱溫度有0-250度的，也有100-250度的，烤箱的啟動角在90度左右，選哪一種溫度模式都是可以的。對於新手來說，選購時最好選擇具有低溫烘烤或慢火烘焙的烤箱，低溫烘烤能提高戚風蛋糕的成功率，也有利烘焙食物的著色，幫助新手更快地掌握烘焙。
2、選購電烤箱其次是要查看風機是否好用： 用風機來烤肉，效果很好，不但要節能20%，而且口感更佳。但風機對於烘焙西點的作用有限，烤箱內部有一個出風口，一個或者二個入口，熱風在入口和出口之間反復迴圈，熱風吹不到的箱體四周就成了死角，加上出風口溫度會偏低，所以四周和出風口之間溫度會不均勻，用來烘焙對著色是有影響的。所以，在選擇風機時要選擇風機能夠單獨控制的烤箱。
