隨著生活水準的提高， 人們對於家電的挑選要求是越來越高了， 其中洗碗機是一個新興的實物， 那麼下面我們就來瞭解一下各種洗碗機的工作原理， 以方便我們做出挑選的時候有一個參考！
自動洗碗機
自動洗碗機通過高溫高壓水流對餐具表面進行360°機械沖刷， 以及洗滌劑對餐具表面油污和殘渣的分解， 加之熱水對食物殘渣的浸泡澎化， 使得油污和殘渣迅速分解與脫落， 並達到清潔與除菌的雙重效果。
美的洗碗機的工作方法， 是基於機械作用和化學作用綜合的結果。 洗滌機理表現為：
(1)機械作用
1.在洗滌泵的驅動下， 洗滌液呈噴射狀態對餐具表面的直接沖刷。 洗滌液對餐具表面的直接沖刷作用， 與從噴臂噴出射流水的壓力， 角度及速度有關。
2.洗滌液呈噴射狀態對餐具表面的間接沖刷。 洗滌液噴射至餐具及內膽後反彈， 及噴射後回流洗滌液對餐具表面的沖刷作用。
(2)化學作用
3.通過含有離子交換樹脂的軟水器， 有效除去影響皂化反應的鈣、鎂離子， 改善水質， 使洗滌劑充分發揮作用。
4.洗滌過程加入的洗滌劑與餐具中油脂起良好的鹼性皂化反映， 使油污脫離餐具。 當水溫達到45℃～50℃時中活性物質能最大發揮作用。
鑒於洗碗機特有的洗滌方式和洗滌環境， 洗碗機具備良好的滅菌， 除菌功能， 常規如大腸桿菌、葡萄球菌等， 在60℃的溫度環境中保持20分鐘， 就能滅殺。 乙肝等在高溫下不易殺滅的病毒， 靠反復沖刷、排水等過程將其徹底清除。 同時， 洗滌劑本身對各種細菌有良好的抑制作用。
超聲波洗碗機
超聲波洗碗機利用的是超聲波清洗的原理：當超聲波經過液體介質時， 將以極高的頻率壓迫液體介質振動， 使液體分子產生正負交變的衝擊波。 當聲強達到一定數值時， 液體中急劇生長微小空化氣泡並暫態強烈閉合， 產生強烈的微爆炸和衝擊波使被清洗物表面的汙物遭到破壞， 並從被清洗表面脫落下來。
最初的洗碗機採用的是類似於目前波輪洗衣機的渦流洗滌原理， 費水、費電、洗滌效果差。 經過不斷的技術創新， 到目前為止， 洗碗機已實現了從結構、原理到控制方式的飛躍， 洗碗機技術已達到了相當完美的程度， 基本上採用了最佳洗滌方式：即將洗滌液以三維立體方向噴射到被洗器皿表面， 沖刷和淋洗餐具的方式洗滌， 且洗滌、消毒、乾燥整個過程自動完成一系列程式。
噴射式洗碗機
在洗碗機洗碗過程中， 通過高溫高壓噴射水流對餐具表面的機械沖刷， 洗滌劑對餐具表面油污、殘渣的皂化與分解， 熱水對食物餘渣的浸泡澎化， 使餐具表面油污、殘渣及食物餘渣迅速分解與脫落， 餐具表面重現清潔和光亮。 在高溫高壓水柱的沖刷和洗滌劑的強效去汙雙重作用下，有效洗脫有害病菌，達到清潔與除菌的雙重效果。
(3)機械作用
1) 在洗滌泵的驅動下，洗滌液呈噴射狀態對餐具表面的直接沖刷。洗滌液對餐具表面的直接沖刷作用，與從噴臂噴出射流水的壓力，角度及速度有關。
2) 洗滌液呈噴射狀態對餐具表面的間接沖刷。洗滌液噴射至餐具及內膽後反彈，及噴射後回流洗滌液對餐具表面的沖刷作用。
化學作用
1) 通過含有離子交換樹脂的軟水器，有效除去影響皂化反應的鈣、鎂離子，改善水質，使洗滌劑充分發揮作用。
2) 洗滌過程加入的洗滌劑與餐具中油脂起良好的鹼性皂化反應 ，使油污脫離餐具。當水溫達到45℃～50℃時中活性物質能最大發揮作用。
鑒於洗碗機特有的洗滌方式和洗滌環境，洗碗機具備良好的滅菌，除菌功能，常規如大腸桿菌、葡萄球菌等，在60℃的溫度環境中保持20分鐘，就能滅殺。乙肝等在高溫下不易殺滅的病毒，靠反復沖刷、排水等過程將其徹底清除。同時，洗滌劑本身對各種細菌有良好的抑制作用。
在高溫高壓水柱的沖刷和洗滌劑的強效去汙雙重作用下，有效洗脫有害病菌，達到清潔與除菌的雙重效果。(3)機械作用
1) 在洗滌泵的驅動下，洗滌液呈噴射狀態對餐具表面的直接沖刷。洗滌液對餐具表面的直接沖刷作用，與從噴臂噴出射流水的壓力，角度及速度有關。
2) 洗滌液呈噴射狀態對餐具表面的間接沖刷。洗滌液噴射至餐具及內膽後反彈，及噴射後回流洗滌液對餐具表面的沖刷作用。
化學作用
1) 通過含有離子交換樹脂的軟水器，有效除去影響皂化反應的鈣、鎂離子，改善水質，使洗滌劑充分發揮作用。
2) 洗滌過程加入的洗滌劑與餐具中油脂起良好的鹼性皂化反應 ，使油污脫離餐具。當水溫達到45℃～50℃時中活性物質能最大發揮作用。
鑒於洗碗機特有的洗滌方式和洗滌環境，洗碗機具備良好的滅菌，除菌功能，常規如大腸桿菌、葡萄球菌等，在60℃的溫度環境中保持20分鐘，就能滅殺。乙肝等在高溫下不易殺滅的病毒，靠反復沖刷、排水等過程將其徹底清除。同時，洗滌劑本身對各種細菌有良好的抑制作用。
