現在越來越多的人喜歡用食療這一方法來做身體保健， 而山藥便受到了眾多消費者的青睞， 正是因為山藥的功效與作用， 所以多數人都很願意用山藥來養身， 那山藥的功效與作用到底有哪些呢， 山藥應該怎麼食用你又知道嗎， 下面就讓我們一起去看看吧！
山藥的功效與作用一：抗衰老
抗衰老是山藥的功效與作用之一， 僅憑這一功效， 山藥就受到了眾多女性消費者的喜愛， 因為山藥中含有鐵、磷、澱粉等多種有益身體健康的成分， 還具有一定的誘生干擾素的作用， 因此山藥是具有一定的補虛抗衰作用。
山藥的功效與作用二：有助消化
山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等多種物質， 有健脾養胃的功效， 可以幫助消化系統加快吸收， 因此建議脾胃功能較差、身體虛弱者可以多食用山藥。
山藥的功效與作用三：美容養顏
山藥中含有大量的糖蛋白質，
山藥的功效與作用四：滋陰補陽
除了以上的幾種功效外， 滋陰補陽也是山藥的功效與作用，
山藥的食用方法：
1、山藥糕， 食用山藥糕有助於緩解中老年人食欲不振、咳嗽氣喘、疲勞無力等症狀。
2、山藥蓮子粥， 用山藥和蓮子煮粥喝， 有健脾養胃、補充氣血不足、緩解心悸氣短等作用。
3、山藥燉雞， 山藥燉雞， 主要是喝湯， 有補腎壯陽的功效， 建議手足冰冷、怕冷的中老年人食用。
4、山藥韭杞湯，
適合長期腰疼、腿軟無力、胃寒肢冷者食用。
總結：
除了上述的幾種外，
山藥的功效與作用還有降低血糖、延年益壽等，
知道了山藥的功效與作用和山藥的食用方法後，
以後在家也可以為自己做美容養顏粥了。
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