車前草的食用方法 車前草的功效作用

車前草以其清熱解毒， 清肝明目的功效深受人們的喜愛。 於是大家便研發出許多的食譜來製作車前草。 不僅可以讓自己的嘴巴享受美味也起到了保健的作用。
車前草的食用方法：
一：紅棗枸杞車前草水
1.主料：車前草。
2.輔料：冰糖、紅棗、枸杞。
3.把車前草用清水洗淨， 鍋內加半鍋水， 放入車前草開始煮。
4.等水開時加入紅棗和冰糖再次煮開。
5.調至小火繼續煮20分鐘；加入枸杞， 煮10分鐘左右即可。

二：車前草粑粑
1.車前草洗淨， 瀝幹水份
2.用刀大車前草切成小段， 用榨汁機榨汁
3.渣不要， 留下汁備用（可以留少許渣）
4.加入麵粉和糖， 攪拌成麵糊
5.蒸鍋上鋪一張紗布， 把麵糊倒在上面， 用筷子抹勻
6.蒸十五分鐘後出鍋， 用餅乾磨具壓出， 裝盤即可
三：車前燉豬小肚
1.把鮮車前草用清水洗淨後備用
2.將200克洗淨的豬小肚放到沸水鍋中煮熟撈出， 切塊小塊後放入鍋中
3。 豬小肚煮到差不多的時候， 放入車前草以及鹽、味精、胡椒粉、蔥薑、料酒、肉湯， 燉爛後即成。

四：車前湯
1.將采來的車前葉用水洗淨備用
2.鍋熱後放入豆油、蔥花、花椒、精鹽、薑絲等煽炒幾下
3.加入大約500毫升的水， 放入車前葉， 炒開後放入味精、香菜， 即可出鍋。
車前草的功效與作用：
1、車前草具有一定利尿作用。
2、鎮咳、平喘、祛痰作用。
3、抗病原微生物作用。
4、車前草對胃液分泌過多和腎上腺素所致胃液分泌過少， 均有對抗作用。
5、抗炎作用。
6、車前草還可以使呼吸變深變大而慢,促進支氣管及消化道的分泌,促進腸管、子宮的運動。

結語：上面小編給大家介紹的幾種車前草的製作方法， 大家可以在家實際的操作一下， 看看是不是那麼的美味健康有可口。
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