香薷是一種功效非常多的植物， 它可以治急性腸胃炎、腹痛吐瀉， 頭痛發熱等， 療效不錯。 在家中自行養殖香薷需要適宜的條件， 吃香薷也需要和其它的配料一起搭配， 才能既好吃又有效。
一、香薷的功效與作用
發汗解暑， 和中結濕， 行水消腫。 主夏月外感風寒；內傷於濕；惡寒發熱；頭痛無汗；脘腹疼痛；嘔吐腹瀉；小便不利；水腫。 用於暑濕感冒， 惡寒發熱， 頭痛無汗， 腹痛吐瀉， 小便不利。
①《別錄》：主霍亂， 腹痛吐下， 散水腫。
②《孟詵》：去熱風， 卒轉筋， 可煮汁頓服。 又幹末止鼻衄， 以水服之。
③《日華子本草》：下氣， 除煩熱， 療嘔逆冷氣。
④《履巉岩本草》：截四時傷寒。
⑤《本草衍義補遺》：治傷暑， 利小便。
⑥《滇南本草》：解表除邪， 治中暑頭疼， 暑瀉肚腸疼痛， 暑熱咳嗽， 發汗， 溫胃， 和中。
⑦《食物本草》：夏月煮飲代茶， 可無熱病， 調中溫胃；含汁漱口， 去臭氣。
⑧《綱目》：主腳氣寒熱。
二、香薷怎麼吃
①香薷茶
原料：香薷10g、綠茶3g。
用法：用200ml開水泡飲， 沖飲至味淡。
功能：發汗解暑， 行水散濕。
用途：中暑頭疼；暑瀉肚腸疼痛；暑熱咳嗽；水腫；腳氣。
②香薷飲
材料：香薷10克， 白扁豆5克， 厚樸5克， 白砂糖20克
做法：
將香薷、厚樸剪碎， 白扁豆炒黃搗碎， 放入保溫杯中， 以沸水沖泡， 蓋嚴溫浸1小養生功效：解表清暑，
③茵陳香蘆茶
材料：茵陳蒿25克， 香薷25克， 蘆根40克
做法：
將茵陳、香薷、蘆根加水煎湯， 去渣取汁。 養生功效：清熱行濕， 利尿消黃。 適用於黃疸型肝炎。
三、香薷的種植方法
選地：香薷對土壤要求不嚴格， 一般土壤都可以栽培， 但堿土、沙土不宜栽培。
播種：分直播和育苗移栽兩種， 宜播方式有條播或撒播。 具體播種時間由香薷上市時間來決定。 春季播種在終霜結束前6天～8天為好， 為了市場均衡供應， 可以每10天～15天播種一批；為了冬季上市， 播種時間應在初霜期前80天～90天。 為了一次出全苗， 播種的要保征土壤一定的濕度， 覆土要淺， 要鎮壓。
田間管理：苗出齊後及時間苗， 株距2釐米～5釐米；壟作的要及時中耕除草；撒播的、小行距條播的要及的人工拔草， 也可用拿撲草淨或禾草克化學除草劑防治禾本科染草；地力較高的地塊可以不追肥，
種子採收：採種可以設採種田；也可以在生產田中選穗大健壯的母株， 當上部花序的種子已經成熟， 下部開始落地時， 在早晨輕輕割掉， 放在塑膠上晾曬3天一5天即可脫粒。 採種時間很重要， 割早了種子沒成熟， 割晚了種子都落地了。 每畝可產籽24公斤。
香薷的作用很多，地上部分入藥，既能發汗而解表，又能化濕和中而解暑，還能開宣肺氣而利水消腫。所以如果家中又適宜條件的人，可以嘗試著通過上面的介紹來學習養殖它。
香薷的作用很多，地上部分入藥，既能發汗而解表，又能化濕和中而解暑，還能開宣肺氣而利水消腫。所以如果家中又適宜條件的人，可以嘗試著通過上面的介紹來學習養殖它。
