喜歡自己在家裡做蛋糕麵包的烘焙愛好者們幾乎都離不開烤箱。 那你知道怎麼用烤箱做蛋糕嗎？怎麼樣才能讓做出來的蛋糕口感更好。 在市面上的蛋糕大多加有添加劑， 越來越多地朋友喜歡自己在家裡做蛋糕吃。 下面就把用烤箱做蛋糕的步驟教給大家。 快來學一學用烤箱做蛋糕怎麼做的方法吧!
電烤箱做蛋糕方法—烤箱做蛋糕胚
材料：雞蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,麵粉90克,食油25ml。
步驟：
1、雞蛋清蛋黃分離， 蛋清中加入白糖40克， 電動打蛋機打到雪花狀。
2、蛋黃打散加入白糖20克繼續打散， 然後加入麵粉、食油拌勻備用。
3、將雪花狀的蛋清倒入蛋黃糊內拌勻。
4、最將拌勻的蛋糊倒入移動蛋糕模具內。
5、進入烤箱分兩步：① 第一步：溫度為140度， 上下火， 烤25分鐘。 ② 第二步：溫度為170度， 上下火， 烤25分鐘， 取出涼透即可。
電烤箱做蛋糕方法—烤箱做蜂蜜蛋糕
材料：低筋麵粉80克(2/3 cup)， 雞蛋100克(2個中等大小的雞蛋)， 蜂蜜40克(1/4 cup)， 細砂糖40克(1/4 cup)， 沙拉油(無味植物油)30ML
步驟：
1、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入雞蛋
3、鍋裡倒熱水， 把盛雞蛋的大碗放在熱水裡， 用電動打蛋器將雞蛋打發。
4、在打發好的蛋糊裡篩入低筋麵粉。
5、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，
6、在拌好的面糊裡倒入30ML的植物油， 也採用翻拌的形式攪拌均勻， 成為蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具裡， 1/2到2/3的厚度。 將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱， 烤焙1分鐘左右， 表面金黃色即可出爐。
電烤箱做蛋糕方法—烤箱做芝士蛋糕
材料：奶油乳酪(Cream Cheese)250G， 白糖60G(喜歡比較甜的可以加到80G)， 雞蛋四個， 蛋黃蛋白分開， 檸檬汁1/4小勺
步驟：
1、奶油乳酪回溫軟化， 攪拌至柔軟。
2、白糖分次倒入奶油乳酪中， 並攪拌均勻。
3、蛋黃打散後分次倒入2中， 直到充分攪拌均勻後， 再加入檸檬汁拌勻。
4、蛋白打至挺立狀態(硬性發泡)， 然後慢慢加入3的乳酪糊中， 小心俐落地混合均勻， 儘量不要破壞氣泡。
5、倒進鋪有烤盤紙的模具中， 160°C上下火烤25-30分鐘。
小結：大家看完是不是躍躍欲試呢？自己動手豐衣足食喲！希望小編以上給大家推薦的用烤箱做蛋糕怎麼做， 可以給大家生活帶來樂趣。
