剛剛我們導讀裡面也是過陶瓷材質的和鋼質材料的刀具， 還有一種是鐵質製作的刀具， 這幾種刀具是我們現在市面上出現得比較廣泛的， 那麼這麼多材質的刀具， 什麼材質的才好呢？那麼今天我們就一起來看看刀具我們選擇什麼材質的吧， 那麼現在我們就先來看看陶瓷材料的菜刀吧， 這款陶瓷刀它有什麼樣的特點吧。
菜刀欣賞圖一
陶瓷材料製作的菜刀它的主要特點是， 這款陶瓷刀具它的硬度也是很高的， 但是讓的韌性卻是很差的， 這款陶瓷材質的刀具它是不會生銹的， 但是這款陶瓷製作的菜刀它也是很容易破碎的， 所以我們在使用的時候也是會產生諸多的不便的， 那麼像這種陶瓷的刀具它只是適合用來切一下水果這類的比較好， 切菜的話， 那麼這款陶瓷材質的它就不是很適合了。
菜刀欣賞圖二
那麼現在我們在來看看鋼質的材料的菜刀吧， 鋼質材料它的話， 它的硬度和它的韌性都是極好的， 這款鋼質材料的菜刀， 它和陶瓷材質的菜刀它是有很大的區別的， 那麼像陶瓷材質的菜刀它是很容易破碎的， 那麼這款鋼質材質的菜刀它是不會出現這種情況的，
菜刀欣賞圖三
那麼還有一種鐵質材料製作的菜刀， 那麼這種材質的菜刀它也是我們的古時候使用的最廣的刀具材質的，
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