香菜可以說是我們日常生活中常見的了， 那麼香菜怎麼吃?下面介紹下香菜的吃法。
香菜怎麼吃好
做調料
這是大家最常見的一種吃法。 在做菜的時候， 加入一點香菜， 可以增加食物的美味。
香菜切碎， 加醋涼抖
愛吃辣的朋友可將香菜切碎， 將螺絲椒切碎， 與香菜加在一起， 用熱油熗一下， 加醋涼抖， 特別好吃。
做成東北家常的醃制小菜
具體是把香菜、蒜切末加鹽拌勻， 塞入茄子中間。 在冰箱中醃制一天即可食用。
香菜的吃法四：做成拌香菜
主要是把香菜切段， 放鹽， 辣椒蒜油、芝麻油等， 然後把小辣椒切細， 和蒜放碗裡， 鍋內燒油， 澆在上面。
做成香菜煎餅
主要是把雞蛋打入麵粉中， 加入鹽和適量的水， 用攪拌機攪打成糊狀， 然後加入切碎的香菜， 攪勻。 最後平底鍋放入麵糊， 烙至兩面金黃即可。
香菜梗炒肉絲
主要是香菜摘去葉子， 留香菜梗跟肉一起炒， 很簡單的做法， 但是很清香， 很爽脆。
香菜魚片湯
原料：鯉魚肉， 香菜。 料酒， 蔥段， 薑片， 鹽， 雞粉。
做法：
1.鯉魚肉洗淨， 片成薄片， 魚骨保留， 魚肉加鹽， 料酒醃制半小時左右;香菜洗淨切末。
2.鍋置火上， 放油燒熱， 爆香蔥段， 薑片， 放入魚片略煎， 取出。
3.湯鍋內加入魚骨略煮，
拌香菜
原料：香菜450克， 蔥、香油、鹽少許。
做法：
將香菜擇洗乾淨切成段， 把蔥切絲， 再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。
特色：雙香翠綠。
香菜粉蒸土豆排骨
材料：豬排骨500克， 土豆， 米粉適量， 豆瓣1勺， 蔥白3根， 椒麻粒10來顆， 五香粉2克， 料酒5克， 醬油5克， 白糖1把， 精鹽， 鮮湯1勺， 油3克， 香菜3根
做法：
1、將排骨洗淨斬成長4.5釐米的段， 土豆切成小塊、香菜切成小段備用。
2、用精鹽， 豆瓣， 味精， 醬油， 五香粉， 椒麻粒， 料酒，
3、取一個盆， 放入土豆， 再鋪上拌好的排骨， 放入蒸鍋內蒸1個小時， 撒上香菜即可。
小訣竅：土豆可用番薯、芋頭、四季豆、豇豆等代替。
