產婦飲食是孕婦在產前產後時候的飲食食譜。 如果產前後飲食護理得當, 產婦身體得到恢復的就快, 所以產後飲食對產婦尤為重要。 而產婦產前恰當的飲食調養可儘快補充足夠的營養素, 可補益受損的體質, 防治產後病症, 幫助產婦早日恢復健康, 維持新生兒的生長發育。
一、豬蹄湯
豬腳湯, 補血通乳。 適用於產後缺乳, 症見產後乳汁不下, 或乳汁分泌不足, 量少而稀。 用於氣血不足引起的產後乳汁缺乏。 症見產後缺乳或乳汁不足, 乳☆禁☆房不脹, 不痛, 或偶有少量乳汁流出, 面色蒼白, 頭暈耳鳴, 心悸氣短, 惡露量少等。
製作:
將豬腳去爪甲, 洗淨, 切塊, 放入蔥花、薑片、花椒、料酒一齊置瓦鍋內, 加水適量, 文火2小時煮熟, 直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭。
二、清燉鯰魚
鯰魚湯中含有易於人體吸收的蛋白質、維生素、礦物質, 而且味道鮮美可刺激胃液分泌,
製作:
1、將魚下唇扯開, 取出內臟洗淨, 剁成四大段。
2、把蔥、姜切成絲, 蒜切成片。
3、將鍋燒熱, 加入豆油, 燒至七成熱時, 放入蔥、薑絲熗鍋, 添鮮湯(或白開水), 放入剁好的魚段, 加入精鹽、米醋、白糖、花椒水, 調好口味。 燒開後改慢火燉, 至魚熟湯鮮時, 放入蒜片和味精, 即可出鍋。
三、老母雞湯
雞肉營養豐富, 是滋補身體很理想的“濟世良藥”。 專家提醒, 雞肉所含的蛋白質高達23.3%, 而脂肪含量僅在1.2%, 雞肉還含有多種維生素和礦物質。 此湯適宜產婦食用, 健康營養。
製作:
1、老母雞和排骨洗淨, 分別放入沸水鍋內焯一下, 撈出, 再用清水洗淨。
2、將雞和排骨放入鍋中,