桑葚怎麼洗?桑葚買來， 因為是被放置了幾個小時， 所以適當的清洗還是有必要的。 由於桑葚表面凹凸不平， 稍用力， 皮就破了。 洗桑葚時先用自來水連續沖洗桑葚表面幾分鐘， 再將其浸泡于淘米水中或者淡鹽水， 過一會兒用清水洗淨， 浸泡時間控制在15分鐘左右為宜。
1、在碗裡放點鹽。
2、加入少量開水讓鹽融化。
3、放入更多的冷水。
4、倒入桑葚裡， 浸泡5分鐘後用冷水再清洗一下就可以吃了。
桑葚的挑選：
買的時候市民要注意顆粒比較飽滿， 厚實， 沒有出水， 比較堅挺的， 是比較好的， 紅的桑葚會比較酸， 所以紫色的最甜， 表明已經成熟。
但是吃桑葚真的要小心你的衣服啊。 如果沾染了桑葚汁， 用洗衣粉是洗不掉的。 棉質衣服上的桑葚汁， 用肥皂洗滌不但不能去掉污漬， 反而會使其顏色加重， 應立即用白醋浸泡污漬處數分鐘， 然後用清水洗淨。 另外， 如果是新漬還可以把食鹽撒在汙處， 用手輕搓， 用水潤濕後浸入去果汁的洗滌劑溶液中洗淨。
桑葚的功效與作用
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂， 防止血管硬化等作用。
2.桑椹含有烏髮素， 能使頭髮變的黑而亮澤。
3.桑椹有改善皮膚血液供應， 營養肌膚，
4.桑椹具有免疫促進作用， 可以防癌抗癌。
5.桑椹善滋陰養血、生津潤燥， 適於肝腎陰血不足及津虧消渴， 腸燥等症。
6.常食桑椹可以明目， 緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
食用桑葚的注意事項
一般成人適合食用。 女性、中老年人及過度用眼者更宜食用。
1.因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸， 過量食用後容易發生溶血性腸炎。
2.少年兒童不宜多吃桑椹。 因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸， 會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
3.脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
4.桑葚含糖量高， 糖尿病人應忌食。
