當今市場上的燃氣灶具品種繁多， 真偽優劣並存， 怎樣才能選擇經濟安全， 可靠實用的燃氣灶具呢?有關專家認為， 消費者應該掌握一些天燃氣灶具的相關知識。
選用燃氣灶具種類應當適合當地氣源。 燃氣大致分為液化石油氣(Y)、人工煤氣(R)、天然氣(T)三大類， 這三類氣體的熱值、燃氣壓力各不相同， 如果灶具類型與氣體不符， 將會發生危險， 故適用不同氣源的灶具不得混用。 選灶具前， 應分清燃氣種類。
包裝、標識應齊全。 包裝應標明廠名、廠址、型號等， 每台灶具都應有合格證、使用說明書。 灶具側面板應有銘牌， 銘牌上標注廠名、型號、適用氣體及壓力、熱流量及生產日期等。
適當的熱流量。 家用燃氣灶具設計的熱流量值越大， 加熱能力越強， 即平時所說的猛火。 一般消費者都願意選猛火灶， 實際上， 熱流量的大小應與烹飪方式及灶具相適應， 如一味追求大的熱流量，
外觀品質。 灶具應美觀大方， 用手按壓檯面柄， 無明顯翹度;用手握住灶具兩對角來回擰動， 灶具無明顯變形。 面板材料不得使用馬口鐵(可用磁鐵吸附來區分馬口鐵與不銹鋼材料)， 爐頭、火蓋應加工精細，
氣密性。 如果灶具氣密性不合格， 則為致命缺陷， 它是灶具發生事故的最大隱患。 簡單試驗方法如下：接通氣源， 關閉旋鈕， 用皂液刷塗管路、閥體及介面處， 無氣體洩漏方可。
點火開關。 開(ON)、關(0FF)、小火位置標注準確， 電子點火開關拔動時， 聲音清脆有力， 火點藍而清晰。 如果開關點火時軟綿綿的， 聲音發悶， 則為劣質。 合格點火開關使用壽命連續6000次以上， 且旋塞氣密性仍合格。 而劣質點火器壽命只為2000次。 合格品連續點火10次， 點燃次數不得小於8次， 且所有火孔在4秒之內全部傳遍。
火焰燃燒狀態。 它是灶具燃燒品質的重要體現。 點燃後， 調節風門， 能夠調節出輪廓清晰， 呈淡藍色的火焰， 不得產生黃焰、黑煙、回火等不完全燃燒的現象，
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