菠蘿蜜的果肉不僅非常鮮美， 而且還能治療一些疾病， 具有非常廣泛的功效。 菠蘿蜜去掉外皮， 裡面除了果肉之外， 還有菠蘿蜜核。 很多人在吃菠蘿蜜的時候， 會將菠蘿蜜核丟掉， 其實， 菠蘿蜜的核也是可以吃的， 煮熟很好吃， 燉湯做菜味道很鮮美， 營養充足， 是養生補身的好材料!
菠蘿蜜的核怎麼吃
鹽水煮菠蘿蜜的核
切開菠蘿蜜後， 將菠蘿蜜的核單獨弄下來， 圓碌碌的果核清洗乾淨， 然後將菠蘿蜜的核放到鍋裡， 並倒入適量的水， 加上少許的鹽， 就開始煮， 20分鐘左右就可以關火了。 最後再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼， 這時候就可以吃了。
炒菠蘿蜜的核
將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜， 然後放到水裡煮熟， 並撈起來， 用小火慢慢炒好， 炒的時間可以自己掌握， 當然要保證炒熟了。 這時候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼， 就像吃栗子一樣。
菠蘿蜜的核煮粥
將菠蘿蜜的核剝下來後， 清洗乾淨， 然後在煮粳米粥的時候， 和粳米一起下鍋， 等粳米熟的時候， 菠蘿蜜的核也熟了， 就可以剝開皮來吃了。
菠蘿蜜的美味佳餚
菠蘿蜜子食物營養價值高， 有很多種菜系佳餚做法。 菠蘿蜜子無論蒸煮， 清燉， 還是燒鹵，
菠蘿蜜核仁炆雞
材料：光雞半隻(400克)、菠蘿蜜核仁150克、芫荽適量
做法
1、將光雞洗淨斬件， 放入鹽、油、紅糖、生抽、生粉拌勻， 醃15分鐘。
2、燒開一鍋水， 放入菠蘿蜜的果核， 同時放入少許的鹽， 煮熟。
3、把煮好的果核撈起來， 待涼後剝掉果核的白色外殼， 成為核仁。
4、起油鍋， 爆香蒜頭， 放入醃好的雞塊爆炒。
5、再放入果仁， 放些水， 蓋上鍋蓋炆煮5分鐘即可上碟， 再撒些芫荽裝飾即成
菠蘿蜜子無論蒸煮， 清燉， 還是燒鹵， 煎炸， 都風味香濃， 營養豐富。 菠蘿蜜核還具有較高的食療營養價值。
食用菠蘿蜜時應注意避免過敏反應的發生。 方法是在吃菠蘿蜜以前， 先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘， 這種方法除可避免過敏反應的發生外， 還能使果肉的味 道更加醇美。 在雷州半島地區的徐聞縣， 人們經常會用菠蘿蜜和蜂蜜的果實來泡浸成菠蘿蜜酒， 這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐聞液”;除此之外， 當地人還用米 湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病。
菠蘿蜜的核吃飯可不少呢， 下次在吃菠蘿蜜的時候， 千萬不要扔掉菠蘿蜜的核了。 菠蘿蜜的不僅味道鮮美， 而且還有很高的營養價值。 但是要注意在吃菠蘿蜜的核的時候， 一定要注意不能多吃， 謹防吃多了會上火， 特別是老人和孩子一定要多加注意， 不能多吃。
不能多吃。
