電磁爐加熱原理是什麼

電磁爐（又名電磁灶）是現代廚房革命的產物， 是無需明火或傳導式加熱的無火煮食廚具， 完全區別于傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。 下面我們就來說說電磁爐加熱原理是什麼？

電磁爐是採用磁場感應渦流加熱原理， 他利用電流通過線圈產生磁場， 當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時， 即會產生無數之小渦流， 使鍋體本身自行高速發熱， 然後再加熱於鍋內食物。 電磁爐工作時產生的電磁波， 完全被線圈底部的遮罩層和頂板上的含鐵質鍋所吸收。

電磁爐加熱原理

電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。 電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板， 交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場， 磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不銹鋼鍋等底部時， 產生渦流， 令鍋底迅速發熱， 達到加熱食品的目的。 其工作過程如下：交流電壓經過整流器轉換為直流電，

又經高頻電力轉換裝置使直流電變為超過音訊的高頻交流電， 將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加熱線圈上， 由此產生高頻交變磁場。 其磁力線穿透灶台的陶瓷台板而作用於金屬鍋。 在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產生。 渦流克服鍋體的內阻流動時完成電能向熱能的轉換， 所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。

電磁爐不加熱故障

電磁爐電磁爐打破了傳統的明火烹調方式採用磁場感應電流（又稱為渦流）的加熱原理， 電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時， 鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流（即渦流）， 渦流使鍋具底部鐵質材料中的自由電子呈漩渦狀交變運動， 通過電流的焦耳（P=I^2*R）使鍋底發熱。 具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優點， 能完成家庭的絕大多數烹飪任務。 但是在這樣的情況下，

電磁爐不加熱的原因卻沒那麼簡單， 需要從很多方面的不斷嘗試才行。

電磁爐不加熱故障

電磁爐故障一、置鍋， 指示燈亮， 但不加熱

1.線盤沒鎖好　鎖好線盤

2.穩壓二極體ZD101壞　換穩壓二極體ZD101

3.基板元件壞　換基板元件

故障二、加熱， 但指示燈不亮

1.LED二極體壞　換LED二極體

2.LED基板元件壞　換LED基板元件

故障三、未置鍋， 指示燈亮， 不加熱

1.熱敏電阻配線鬆動或損壞　重新插接或換熱敏電阻組件

2.集成塊LM339壞或集成塊TA8316壞　換LM339或TA8316

3.變壓器插接不良　檢查或換主控IC

4.基板元件壞　換基板組件

看了以上文章介紹， 希望能為您的生活帶來幫助。