怎樣選購料理／攪拌機

許多朋友在選購料理機、攪拌機時不知從何處下手， 影響它們性能的到底在那幾個方面， 怎樣選擇， 困擾著一些朋友。 這裡提出幾條應該注意的重要事項， 望有益於廣大朋友。

一、選購中首先要注意的是安全， 安全也分幾個方面

１、電機是不是防水。

老式電機最怕的就是進水。 現在好的品牌都是防水的。 杯子沒有擰緊果汁漏到機器裡邊會不會燒機？會不會觸電？倒點水進去， 水從下面出來， 電機有沒有壞？觸不觸電？這些都是在檢驗電機的防水性能。 記住要用防水電機。

２、電機為何要有熱保護？

過熱保護的作用， 是指在非正常工作情況下， 防止電機生溫過高從而引起機器燃燒等嚴重損壞。

過熱保護裝置不但具有保護電機的功能， 還可以增強電機的工作壽命。

３、 用起來安全嗎？

機器設有內置式開關（不是象電視上面的那種開關， 而是一種隱形開關），

刀片單獨放在主機上機器不會工作。 即便你忘記關機， 內置的過熱保護裝置， 將自動切斷電源， 日常使用非常的安全、方便。

４、為什麼用食品級塑膠？

所謂“食品級”塑膠， 就是可與食品直接接觸， 不會引起對人體有害成分的化學變化或析出有害物質， 對食物的味道也不會產生任何影響。

塑膠是一種日常生活最常用的物質， 不合格或污染等很普遍， 如最常見的一次性杯子有味的問題等等。 所以， 選擇料理機電機重要， 塑膠配件同樣很重要。

二、選購中其次要注意電機的轉速

普通的電機一分鐘正常在8000——9000轉好一點的有12000轉， 而採用國外技術的可以達到23000——26000轉的轉速.它能把水果肉， 水果汁打的非常細。 讓你完全喝不出來， 4， 5個月的小孩用乃瓶吸也可以。

三、選購中再次要注意的是刀的耐用性

刀是料理機很重要的一個部件， 用時間長了會不會鈍？用不用磨、要不要換？這是個大家都關心的問題！以前老式的機器用的刀都是鋒利的， 那麼時間長了刀就鈍了， 要磨又不好磨， 只好去換， 還要花錢， 來回路費、刀片錢都要出。 而現在所使用的刀本身就是一把鈍口刀。 所以不用磨不用換， 用一年這樣， 兩年三年還是這樣， 就象這個刀背一樣， 是靠速度去擊碎的， 所以它打硬的東西， 出來的全是粉不是很粗的顆粒。 比如你在家裡打西洋參、海馬、鹿茸、當歸、芝麻粉都是粉。 黃豆、綠豆跟它們的硬度差不多。 以打紅棗為例：要打紅棗核， 棗核特別硬， 一般機器不能打， 為什麼？道理很簡單！普通的機器刀片是最平常的不銹鋼，

我們家裡切菜刀也是不銹鋼。 但是切一段時間就要磨， 為什麼？不銹鋼本身沒有硬度， 所以用普通機器經常打硬度較高的東西， 容易卷口， 或者容易彎。 而使用這種刀的效果是， 開始有點響聲， 馬上就沒有了。 由於這種刀是硬制合金鋼的， 裡邊含有鎢和錳的成分硬度特別好， 不用換刀磨刀的那麼麻煩。 一般幾秒鐘紅棗核就打碎了， 而且可以根據你喜歡的粗細程度來決定打的時間的長短。 要粗一點， 時間短一點， 要細一點時間長一點。 女同志有珍珠， 打珍珠粉時間可以長一點。

四、選購中要注意是否容易清洗

很多有豆漿機的人都知道清洗的不容易， 那是因為往常的網罩是鋼絲編織的比較粗，

而且不好洗不好刷， 容易堵渣。 現在採用最新進口鋼， 鐳射兩麵點孔， 非常光潔不堵渣不掛漿， 水龍頭一沖就行。

以前清洗很麻煩有榨汁機蓋子啦、過濾網啦、刀片啦， 接汁杯接渣杯， 一大堆要洗的東西。 現在機器具有自動清洗效果， 也就是說只需將清水倒入容器中， 擰緊刀盤， 組裝機器進行10秒左右的瞬間運轉， 就可以清除刀刃上的食物雜質。 清洗後可以繼續榨其他的水果， 不會影響果汁原味。 不用時， 用柔軟布料擦拭乾淨即可。

說了一大堆， 但可是選購中最重要的一些了， 還有一些比如：杯子是否可以在微波爐裡加熱， 杯子是否抗摔之類的細節可以具體諮詢了。 相信大家如果把這些都注意了，一定會選購一台好的料理／攪拌機。

相信大家如果把這些都注意了，一定會選購一台好的料理／攪拌機。