其實很多時候， 如果我們能做注意多吃蔬菜， 在平時的生活中注意營養的搭配， 很多病是可以通過食療來解決的。 有食療作用的蔬菜不少， 西葫蘆就是其中的一種， 那麼西葫蘆的營養價值是什麼呢?什麼樣的人群適合吃呢?
西葫蘆是什麼：
西葫蘆質地鮮嫩， 含有多種的營養素， 具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功能。 對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用。
另外， 它所含有的一種誘生劑是一種干擾素， 可刺激機體產生干擾素， 增強免疫力， 發揮抗病毒和腫瘤的作用。
西葫蘆所含的水分高達94%， 具有很好的潤膚養顏的作用。
西葫蘆的營養價值
每100克西葫蘆中約含能量為62.8千焦， 碳水化合物3克， 蛋白質1.5克， 脂肪0.2克， 粗纖維0.2克， 維生素B10.01毫克， 維生素B20.01毫克， 維生素C 9毫克， 尼克酸0.3毫克， 維生素A原(胡蘿蔔素)0.01毫克， 維生素E特別多， 達到1毫克， 其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜相近， 含鉀、鎂的比例較高。
西葫蘆的功效：
中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。 可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，
西葫蘆營養分析：
1. 西葫蘆富含水分， 有潤澤肌膚的作用;
2. 西葫蘆調節人體代謝， 具有減肥、抗癌防癌的功效;
3. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，
西葫蘆適合人群：
1.一般人群均可食用。
2.脾胃虛寒的人應少吃。
西葫蘆食療作用：
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效;
可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
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