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羊奶粉好還是牛奶粉好 哪個更營養

羊奶好還是牛奶好, 這個問題可能一直困擾著不少媽媽, 想要給提供寶寶綜合指數最高, 最優質的奶粉, 卻不知道如何下手, 現在你不用怕了。 本期我們帶來測評, 一起來看看羊奶粉好還是牛奶粉好, 那種更適合奶粉更易寶寶吸收。

羊奶粉好還是牛奶粉好:

熱量:羊奶幹物質含量與牛奶基本相近或稍高一些。 每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。 每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克, 羊奶粉好還是牛奶粉好?從熱量上來看羊奶要比牛奶更好。

脂肪:羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%, 脂肪球直徑2微米左右, 牛奶脂肪球直徑為3-4微米。 羊奶富含短鏈脂肪酸, 低級揮發性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右, 而牛奶中則不到10%。 羊奶脂肪球直徑小, 使其容易消化吸收。

蛋白質:羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。 羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大 致為75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(母乳)。

可見羊奶比牛乳酪蛋白含量低, 乳清蛋白含量高, 與人奶接近。

礦物質:羊奶礦物質含量為0.86%, 比牛奶高0.14%。 羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。 羊奶粉好還是牛奶粉好?從礦物質含量上來看, 羊奶所含的各種元素要比牛奶多一些。

維生素:經研究證明, 每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。 羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。 含量都比牛奶高。

核酸:羊奶比牛奶和人乳的核酸(去氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。 構成核酸的基本單位是核苷酸, 在羊奶的核苷酸中, 三磷酸腺苷(ATP)的含量相當多。 核酸是細胞的基本組成物質, 它在生物的生命活動中佔有極其重要的地位。

營養優勢大總結:

羊奶粉好還是牛奶粉好?從營養吸收上看都是羊奶要更勝一籌。 羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因數, 其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高於牛奶。 其乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量分別比牛奶高5%-10%。 羊奶中有12種維生素的含量都比牛奶要高, 特別是維生素B和尼克酸要高1倍。 每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。 每百克羊奶的鐵含量是牛奶的二十五倍。 而這些都是導致羊奶佔據優勢的有利條件。 羊奶的脂肪球與蛋白質顆粒只有牛奶的1/3, 且顆粒大小均勻, 乳蛋白含量高, 因此蛋白凝塊細而軟, 羊奶的脂肪結構中, 碳鏈短, 不飽和脂肪酸含量高, 呈良好的乳化狀態,

這些都是羊奶更利於吸收的有利條件。

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