烤箱做蛋糕是現代很多廚師選擇的一種製作蛋糕的方式， 很多朋友以為做蛋糕是一件很麻煩的事情， 其實烤箱做蛋糕非常的簡單易學,家裡有烤箱的朋友不妨試試如何利用家裡的器材做出酥香的美味。 下面就隨小編看看如何用烤箱做蛋糕及烤箱做蛋糕方法介紹， 以供大家參考。
事前準備
1)把烤板塗上牛油， 鋪上牛油紙， 再塗牛油和撒上麵粉， 倒去多餘的麵粉。 把圓形蛋糕盤反轉扣在烤板上， 用手指沿糕盤邊勾畫一圈。
2)把榛子果仁放進烤箱內烘烤12～15分鐘， 去皮(方法>>， 保留1/3作裝飾用。 將1/2分量的細砂糖與剩下的榛子果仁混和， 放進食品加工機中。
3)把榛子果仁磨成碎粉狀， 或用螺旋刨刨也可。
4)把果仁粉粒連糖放進玻璃碗內， 加入粟粉。
5)蛋白放進金屬碗盆內， 用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身， 加入其餘細砂糖繼續攔打20秒， 直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。
6)加進1/3榛子果仁茸， 用刮鏟輕拌， 可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌， 一手朝反時針方向轉碗盆， 剩下的榛子果仁茸分2次加入。
電烤箱做蛋糕方法—烤箱做奶油小蛋糕
材料：蛋糕粉、雞蛋、牛奶、白糖、油、鹽
步驟
1、蛋黃和蛋清分離
2、蛋清里加小小鹽和白糖， 用打蛋器打發
3、蛋黃里加白糖、蛋糕粉和牛奶， 攪拌均勻
4、往攪拌好的蛋黃裡加入打發的蛋清， 攪拌均勻
5、準備好裝蛋糕的東西(家裡工具稀缺， 我這次用了蛋撻模
6、往每個小模子倒入少量花生油， 以防蛋糕粘壁
7、把攪拌好的蛋糕漿倒入模子， 整齊擺放在烤盤上
8、烤箱預熱收， 把蛋糕放進烤箱， 180°烤約30分鐘就行
電烤箱做蛋糕方法—烤箱做蛋糕胚
材料：雞蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,麵粉90克,食油25ml
步驟
1、雞蛋清蛋黃分離， 蛋清中加入白糖40克， 電動打蛋機打到雪花狀
2、蛋黃打散加入白糖20克繼續打散， 然後加入麵粉、食油拌勻備用
3、將雪花狀的蛋清倒入蛋黃糊內拌勻
4、最將拌勻的蛋糊倒入移動蛋糕模具內
5、進入烤箱分兩步：① 第一步：溫度為140度，
電烤箱做蛋糕方法—烤箱做蜂蜜蛋糕
材料：低筋麵粉80克(2/3 cup)，
雞蛋100克(2個中等大小的雞蛋)，
蜂蜜40克(1/4 cup)，
細砂糖40克(1/4 cup)，
沙拉油(無味植物油)30ML
步驟
1、將細砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入雞蛋
3、鍋裡倒熱水， 把盛雞蛋的大碗放在熱水裡， 用電動打蛋器將雞蛋打發
4、在打發好的蛋糊裡篩入低筋麵粉
5、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式， 將麵粉和蛋糊徹底拌勻。 不要打圈攪拌， 以免打發好的雞蛋消泡。 (麵粉最好分兩次篩入， 將第一次的面糊拌勻以後， 再篩入第二次麵粉。 )
6、在拌好的面糊裡倒入30ML的植物油， 也採用翻拌的形式攪拌均勻， 成為蛋糕糊
7、把蛋糕糊倒入模具裡， 1/2到2/3的厚度。 將蛋糕模具放入預熱好190度的烤箱， 烤焙1分鐘左右， 表面金黃色即可出爐
編輯總結：以上就是如何用烤箱做蛋糕及烤箱做蛋糕方法介紹的相關內容， 希望能夠説明到有這方面需求的朋友們！如需瞭解更多的相關資訊， 請繼續關注我們網站。 後續將呈現更多精彩內容。
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