夏天來了， 高溫的天氣很容易容易讓人心情煩躁， 吃不下飯。 其實， 這個時候我們可以通過一些清涼的甜品來消消暑。 下面小編就為大家介紹幾款適宜夏季吃的清涼養生甜品， 大家可以自己動手在家裡做。 不僅健康解暑， 而且美味可口， 可以說是夏季絕佳的解暑美食， 讓我們一起來學一學吧！
1、薄荷蘆薈撈
材料：綠豆50克， 蘆薈50克， 蘆薈汁適量， 糖油10克， 綠薄荷(配製酒)15克。
做法：綠豆放入水中煮至熟爛， 加入冰塊。 蘆薈去皮切丁。 糖油調勻倒入杯中。 放入綠薄荷酒、蘆薈丁、蘆薈汁、綠豆和冰塊即可。
營養功效：散邪解毒、解暑、通便、美容。
適宜人群：凡風熱感冒， 風溫初起之頭痛、目赤、口瘡， 風疹， 胸脅脹悶， 熱結便秘， 小兒疳熱蟲積， 藥食中毒， 肌膚暗瘡、粗糙等， 皆可一試。
2、椰汁西米芒果撈
材料：椰汁200克， 芒果50克， 芒果醬10克， 西米50克， 煉乳10克， 冰塊3塊。
做法：西米用開水煮好。 椰汁放入煉乳調勻， 放入西米， 倒入杯中。 加入芒果丁、冰塊、芒果醬即可。
營養功效：解暑生津、益胃、止咳、明目， 以及有助於防治心臟病和腫瘤。
適宜人群：凡中暑， 煩熱口渴， 咽幹目眩， 食欲不振， 消化不良， 咳嗽， 血脂高， 肌膚暗黃， 視物不明之人和腫瘤病人等， 皆可食之。
3、冰鎮水果優酪乳
材料：優酪乳250毫升；煉乳兩勺；香蕉一根；獼猴桃一個；小番茄三個；葡萄乾等適量乾果；白糖一勺。
做法：將獼猴桃切成小塊， 小番茄對半切開， 兩種水果混合後拌上砂糖備用。 用勺子將放入碗中的香蕉搗成泥， 再加入優酪乳、煉乳和適量食鹽。
功效：優酪乳在夏季食用， 不僅清涼解暑， 更有增加腸道內益生菌含量， 減少因食用變質食物導致腹瀉等腸道疾病的機會。
4、桂花牛奶紅豆沙
材料：紅豆一小碗， 冰糖一塊，
做法：紅豆先用冷水浸泡一夜， 用清水沖一遍， 燒開一鍋水， 倒入紅豆水開後煮2分鐘， 然後將紅豆撈出， 棄掉第一遍煮的水， 重新在鍋中加清水， 倒入紅豆， 水量為紅豆的1-1.5倍， 放入一塊冰糖， 大火燒開， 轉中小火煮至紅豆綿軟出沙， 湯汁漸濃即可關火；將晾涼的紅豆沙盛入密封碗內， 放入冰箱冷藏， 吃時加適量牛奶， 再加適量糖桂花攪拌均勻即可。
功效：香甜綿軟， 入口清涼， 夏日的解暑佳品。
5、桂花龜苓膏
材料：龜苓粉20克，蜂蜜、桂花糖10克。
做法：先將龜苓粉用25克涼開水化開。然後加入75克熱開水，攪拌均勻後放入冰箱冷藏室，約20分鐘後取出。食用時加入蜂蜜及桂花糖即可。
功效：龜苓膏能清熱解毒、滋陰補腎，特別適合消暑，對於暗瘡、痘痘等也能有效調理。蜂蜜有解毒、養陰、美容等多重功效。搭配食用，口感極佳，而且能有效地清熱、解毒，解除夏季的燥熱。
6、椰汁相思糕
材料：荸薺粉75克，澱粉15克，澄粉23克，椰漿400克，紅豆粒240克，細砂糖、香草精少許
做法：荸薺粉、澱粉、澄粉、椰漿（260克）、香草精拌勻成糊狀備用；將椰漿140克、清水460克、細砂糖入鍋中煮沸騰加入紅豆粒再次煮開離火煮至糊糊狀，然後加入拌勻的荸薺粉、澄粉等攪拌均勻成膏狀，用蒸屜大火30分鐘蒸熟；蒸好後放涼入冰箱冷藏，切條即可食用。
功效：清涼、爽口、香甜，是適宜夏季食用的上等甜品。
7、蛋清燉鮮奶
材料：蛋清4個，鮮奶800毫升，砂糖60克，煉乳40毫升
做法：
1、將所有的材料放入碗中攪拌勻，然後用過濾網過濾2次。
2、用碗盛裝，入蒸鍋大火蒸20分鐘左右，直至液體凝固即可。
溫馨提示：
1、蒸的時間一定要注意，若是蒸過了頭，就沒有爽滑細膩的口感了。
2 、夏天可冷卻冰鎮後食用，冰爽細膩的口感，絕對不輸給果凍。
功效：美白甯神，養顏祛斑。
溫馨提示： 更多家裝材料
材料：龜苓粉20克，蜂蜜、桂花糖10克。
做法：先將龜苓粉用25克涼開水化開。然後加入75克熱開水，攪拌均勻後放入冰箱冷藏室，約20分鐘後取出。食用時加入蜂蜜及桂花糖即可。
功效：龜苓膏能清熱解毒、滋陰補腎，特別適合消暑，對於暗瘡、痘痘等也能有效調理。蜂蜜有解毒、養陰、美容等多重功效。搭配食用，口感極佳，而且能有效地清熱、解毒，解除夏季的燥熱。
6、椰汁相思糕
材料：荸薺粉75克，澱粉15克，澄粉23克，椰漿400克，紅豆粒240克，細砂糖、香草精少許
做法：荸薺粉、澱粉、澄粉、椰漿（260克）、香草精拌勻成糊狀備用；將椰漿140克、清水460克、細砂糖入鍋中煮沸騰加入紅豆粒再次煮開離火煮至糊糊狀，然後加入拌勻的荸薺粉、澄粉等攪拌均勻成膏狀，用蒸屜大火30分鐘蒸熟；蒸好後放涼入冰箱冷藏，切條即可食用。
功效：清涼、爽口、香甜，是適宜夏季食用的上等甜品。
7、蛋清燉鮮奶
材料：蛋清4個，鮮奶800毫升，砂糖60克，煉乳40毫升
做法：
1、將所有的材料放入碗中攪拌勻，然後用過濾網過濾2次。
2、用碗盛裝，入蒸鍋大火蒸20分鐘左右，直至液體凝固即可。
溫馨提示：
1、蒸的時間一定要注意，若是蒸過了頭，就沒有爽滑細膩的口感了。
2 、夏天可冷卻冰鎮後食用，冰爽細膩的口感，絕對不輸給果凍。
功效：美白甯神，養顏祛斑。
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