電壓力鍋和高壓鍋的區別有哪些

一般我們做飯都會使用到電壓力鍋和高壓鍋， 但是很多人對於這兩種電器不容易區分開， 那電壓力鍋和高壓鍋的區別有哪些呢?下面小編就詳細給大家講解一下。

【電壓力鍋和高壓鍋有哪些】

近年來新興的電壓力鍋是電鍋的升級換代產品。 它集電鍋、壓力鍋、燜燒鍋的功能於一體(有些品牌的彩屏電腦鍋還有控溫油炸功能)， 可煮、蒸、燜、燉、炸等。 不用人去看管， 自動完成整個烹飪過程。

一、米飯香軟--與電鍋相比， 用它煮出的米飯更加鬆軟可口。 您就是用糙米做飯或在米飯中混以五穀雜糧， 吃起來也不會再有電鍋煮出的那樣難以下嚥的感覺。 在這提倡多吃粗糧， 健康為上的年代， 電壓力鍋突顯其優異。

二、鋼膽健康耐用--一般電鍋用個五年八年都不會壞， 可是用不上2、3年， 它內膽上的不粘塗料層就越脫越厲害了。 因這些塗料會脫落在米飯中， 您也就不會願意再用它了。

而您要是想再配一個新膽吧， 也沒地方去配， 所以， 就因為這一點， 許多人家只好將能用的舊電鍋當**處理掉了。 電壓力鍋可配不銹鋼內膽， 其優質不銹鋼內膽是雙層複合底的， 絕無化學塗料， 可完全解除您對不粘塗層的種種顧慮， 更可大大延長鍋子的使用壽命。

三、非常節能--用電壓力鍋烹飪食物， 省時節電效率高， 是真正實惠的選擇。 它將鍋中的水燒開後， 只需極少的電來保持壓力(在保壓過程中， 發熱盤幾乎是不工作的， 也就是說， 幾乎不需用電)每年可為您節省大量的電費和燃氣費。 比電鍋節能約40%;

四、快捷省時--電壓力鍋工作在70kPa時， 因為有一定壓力， 工作時鍋內溫度高於113℃(當然， 工作壓力只有50kPa的低價鍋就沒有這麼快了)，

所以蹄筋、豆類等難熟食物也只需保壓約20~30分鐘就可燉爛， 至於米飯， 保壓時間就更短了， 只需8到12分鐘， 比電鍋的燜飯時間短許多。

五、功能多樣--可用來蒸、煮、燉、燜、(控溫油炸)等， 這一點電鍋是做不到的。

六、健康飲食--眾所周知， 開水是不能燒了又冷， 冷了又燒， 多次反復的。 因為滾多了水中的亞硝酸鹽濃度增高， 對健康不利的。 用電壓力鍋烹飪， 高溫不沸， 比電鍋做飯更有利健康， 煲湯當然就更好了。

七、易於清潔--燒粥、牛奶、豆漿都不會溢出， 免去了令人非常頭疼的擦灶台、洗抹布(尤其是油膩膩的抹布)的瑣事。

【電壓力鍋和高壓鍋的性能對比】

1.電壓力鍋不易爆鍋， 比普通壓力鍋安全。

2.電壓力鍋可以設定烹飪時間， 比普通壓力鍋方便。

3.電壓力鍋沒有噪音， 比普通壓力鍋安靜。

4.電壓力鍋沒有依賴性。

5.電壓力鍋採用電腦控制， 比普通壓力鍋好用。

6.電壓力鍋有自動保溫功能， 比普通壓力鍋省心。

7.電壓力鍋營養不易流失， 比普通壓力鍋健康。

八、自動工作--不用人看管， 選定了需要的烹飪程式後，

就可以去工作或玩耍， 回來時就能吃了哦。

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