很多人想要入手嵌入式蒸烤箱， 畢竟一臺好用的嵌入式蒸烤箱可替代蒸箱、烤箱、空氣炸鍋、微波爐、燉鍋等多種廚電， 但是又怕選錯， 畢竟價格不菲。 今天根據我使用經驗， 分享幾個選購嵌入式蒸烤箱技巧， 覺得有用可收藏。
一、核心加熱配置
1、蒸汽方式
蒸功能中， 蒸發器是非常重要的部分， 建議選雙孔直噴式>單孔直噴式>蒸騰式， 不少高端蒸烤箱采用雙直噴蒸汽， 蒸汽足夠大， 而且加熱速度更高， 像蒸排骨湯難熟食物也能有更好的烹飪效果。
2、烤箱配置
發熱管形狀：加熱管形狀建議選M型較好， 比直線發熱管覆蓋面積更大， 食物受熱更均勻。
加熱管和熱風風扇：加熱管和風扇越多分布越均勻， 加熱越快越均勻， 烘烤效果更好。 可參考高端蒸烤箱配置：上下加熱管+背部雙熱風扇
3、控溫能力
上下獨立控溫：選上下獨立控溫， 上下管可同時設置不同溫度，
溫控范圍：30℃-230℃， 溫域越廣， 能制作的美食更加豐富。
二、清潔是否容易
1、內膽材質
清潔：陶瓷>搪瓷>不銹鋼
耐用：陶瓷>不銹鋼>搪瓷
建議：不銹鋼沒涂層用久變黃難清潔， 搪瓷用在烤箱上不錯， 但是如果有蒸功能， 蒸烤切換過程，
2、積水處理
建議要選帶一鍵烘干積水以及除水垢功能的蒸烤箱， 不然長期用， 積水和水垢多的話會影響使用體驗。
三、功能多樣化
功能越多， 烹飪烘烤的食物越多， 除了蒸、烤， 還有解凍、發酵、智能菜單等功能， 還帶空氣炸就更加好， 實現一機多用。
四、便捷和安全性
操作便捷設計， 比如外置水箱(1L-1.5L)、自動菜單、彩屏中文交互界面、一鍵開門、智能app等， 這些是加分項。 安全功能如童鎖、開門自動斷電等都很重要。
近期體驗了凱度TDpro二代嵌入式蒸烤箱， 給我感覺專業+高端。 配置上：上下獨立控溫+上下烤管+雙熱風扇+雙孔直噴蒸汽+全陶瓷內膽+大彩屏， 還帶空氣嫩炸和養生燉功能， 蒸烤炸都很不錯。 除此之外還帶一鍵開門， 高端蒸烤箱該有配置一個也不少，關鍵是618四千多價格挺吸引人的。
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高端蒸烤箱該有配置一個也不少，關鍵是618四千多價格挺吸引人的。【圖文來源網絡，如有侵權請聯系刪除】
