車前草又名車輪菜， 田灌草， 車軲轆草， 車軲轆圓， 為車前科多年生草本植物。 生長在山野、路旁、花圃、河邊等濕地。 根莖短縮肥厚， 密生須狀根。 葉全部根生， 葉片平滑， 廣卵形， 邊緣波狀， 間有不明顯鈍齒， 主脈五條， 向葉背凸起， 成肋狀伸入葉柄， 葉片常與葉柄等長。 春夏秋株身中央抽生穗狀花序， 花小， 花冠不顯著。 結橢圓形蒴果， 頂端宿存花柱， 熟時蓋裂， 撒出種子。 種子有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。
車前草的功效：
中醫學認為， 車前葉性味甘、寒。 能清熱利尿、清肝明目、祛痰止咳、滲濕止瀉， 適用於濕熱內鬱之水腫。 泌尿系感染時出現的尿頻、尿急、尿痛、尿血;暑熱泄瀉、菌痢。 肝熱所致的目赤腫痛， 怕光流淚， 視物昏花。
車前草自古即被當做藥物使用， 在“神農本草經”、“名醫別錄”、“滇南本草”、“本草匯言”等著名的中醫藥書籍中， 對車前草都有詳細的記載。
車前草的作用：
1、對泌尿系統的影響：車前草有一定利尿作用，
2、鎮咳、平喘、祛痰作用：車前草煎劑以高低兩種劑量給貓灌胃， 均可使貓的致咳電刺激閾顯著上升， 且隨劑量增加， 作圖加強。
3、抗病原微生物作用：車前草水浸劑在試管內對同心性毛癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。
4、對胃、腸道作用：給巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服車前草木提物或浸劑0.5g/kg， 對胃液分泌有雙向調節作用。 對毛果芸香堿所致胃液分泌過多和腎上腺素所致胃液分泌過少， 均有對抗作用。 車前草對工作狀態的胃有抑制作用， 對安靜狀態的胃卻無作用。 車前草還可暫時性增加腸液分泌， 對腸運動則無明顯影響。
5、抗炎作用：大鼠口服車前果膠0.5g/kg或1g/kg， 對由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水腫， 有明顯抑制作用。
6、其他作用：車前草提取物對艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有較弱的抑制作用。 車前黃酮甙小劑量能使家兔心跳變慢， 振幅加大， 血壓升高， 大劑量可引起心臟麻痹，
車前才的食用方法：
車前竹葉甘草湯
車前葉100克， 淡竹葉12克， 甘草10克， 冰糖適量。 將車前葉、淡竹葉、甘草洗淨後， 共入鍋中， 水煎去渣取汁1大碗， 加入冰糖， 入沙鍋中稍燉即成。 代茶飲用，每日1劑，連用7～10日為一療程。淡竹葉性味甘淡，微寒。下能導小腸、膀胱之濕熱外出，上可清心經之火而除煩，故有利尿通淋、清心除煩之效。
車前葉粥
車前葉50克，小米100克，蔥白1莖，食鹽、味精少許。將車前葉洗淨切碎，蔥白切段，備用。小米淘洗乾淨，入鍋中加水煮粥，待熟時下車前葉、蔥段和食鹽，再燉10分鐘，調入味精即成。晨起空腹食。連用5～7日為一療程。可清熱、祛痰、利尿、明目。適用於小便不利、淋瀝澀痛、尿血、水腫、目赤腫痛、咳嗽痰多等症。
車前葉也可換成車前子25克(布包)加入小米中煮粥。先將車前子煎汁後，再同小米煮粥食。功用同上。
車前銀耳冰糖湯
新鮮車前葉60克或幹品20克，銀耳10克，冰糖適量。將車前葉洗淨切碎，銀耳泡發去根。二味共入鍋中，水煮5分鐘，加入冰糖，稍燉即成。每日1劑，連用10～15日。銀耳能滋陰潤肺，善治肺中有熱、肺燥咳嗽；車前葉清熱潤燥，亦治肺燥咳嗽。加入清熱補中、潤肺生津的冰糖，有異曲同工之妙。對肺燥咳嗽不失為一劑理想的藥膳良方。
車前草的副作用：
因為車前草是利尿藥物，所以易引起低鉀和其他電解質異常，車前可以泡水喝，但是不能長期用的。關於車前草的副作用：《本經逢原》裡認為“若虛滑精氣不固者禁用。”因為其可以導致胃腸功能紊亂和電解質紊亂。所以在此建議就喝車前草的患者，如果療效甚少還是不要再堅持下去，因為這對患者的腸胃是會造成影響的。
代茶飲用，每日1劑，連用7～10日為一療程。淡竹葉性味甘淡，微寒。下能導小腸、膀胱之濕熱外出，上可清心經之火而除煩，故有利尿通淋、清心除煩之效。車前葉粥
車前葉50克，小米100克，蔥白1莖，食鹽、味精少許。將車前葉洗淨切碎，蔥白切段，備用。小米淘洗乾淨，入鍋中加水煮粥，待熟時下車前葉、蔥段和食鹽，再燉10分鐘，調入味精即成。晨起空腹食。連用5～7日為一療程。可清熱、祛痰、利尿、明目。適用於小便不利、淋瀝澀痛、尿血、水腫、目赤腫痛、咳嗽痰多等症。
車前葉也可換成車前子25克(布包)加入小米中煮粥。先將車前子煎汁後，再同小米煮粥食。功用同上。
車前銀耳冰糖湯
新鮮車前葉60克或幹品20克，銀耳10克，冰糖適量。將車前葉洗淨切碎，銀耳泡發去根。二味共入鍋中，水煮5分鐘，加入冰糖，稍燉即成。每日1劑，連用10～15日。銀耳能滋陰潤肺，善治肺中有熱、肺燥咳嗽；車前葉清熱潤燥，亦治肺燥咳嗽。加入清熱補中、潤肺生津的冰糖，有異曲同工之妙。對肺燥咳嗽不失為一劑理想的藥膳良方。
車前草的副作用：
因為車前草是利尿藥物，所以易引起低鉀和其他電解質異常，車前可以泡水喝，但是不能長期用的。關於車前草的副作用：《本經逢原》裡認為“若虛滑精氣不固者禁用。”因為其可以導致胃腸功能紊亂和電解質紊亂。所以在此建議就喝車前草的患者，如果療效甚少還是不要再堅持下去，因為這對患者的腸胃是會造成影響的。
