開放式廚房裝修并不是誰都能做的， 或者說， 我們從來不主動推薦任何人做開放式廚房。 哪怕是毫無實用價值的背景墻， 我們也可以去選擇， 畢竟它確實是挺好看的。 但開放式廚房不僅沒有實用價值， 還會給我們帶來一些麻煩——用這么大的代價去換取一個“好看”， 反正我認為是挺不值得的。
今天我們就來說一說， 在自己家做開放式廚房會面臨的三個大問題。
油煙問題
油煙在開放式廚房里的擴散速度非常竟然， 往往是一做飯就滿屋油煙味。 有人因此就說“開放式廚房不符合國情”， 其實是有點夸張了。 開放式廚房里的油煙問題并不是完全不能解決， 只要你能夠做到下面兩點中的任意一點：
1.飲食習慣比較健康， 不喜歡大油煙的飯菜。 同時選擇最優質的油煙機， 最好的使用集成灶。 這里的重點不在油煙機， 而是在飲食習慣。 日常的煎炒烹炸產生的油煙， 都可以通過升級油煙機來解決。 但如果你在家里用油炸了一鍋辣椒， 恐怕再好的油煙機也束手無策。
2.在家做飯的需求比較低， 事實上現在的很多年輕人就是這樣的。 一日三餐， 幾乎都在外面吃。 家里的廚房似乎就是個擺設， 還不如做成開放式的，
燃氣問題
這幾年各地的燃氣檢查越來越嚴格， 這其實是好事。 但是在燃氣驗收的標準里就明確規定了， 使用天然氣的房間里必須裝門——說白了就是開放式廚房里不能開通天然氣。
沒有天然氣， 不僅意味著做飯不方便。
對于加熱來說， 燃氣和電的使用成本相差無幾。 所有燃氣具， 都可以用電來替代。 比如我就見過不少人， 已經用電磁爐做飯將近十年了。 沒有燃氣， 一樣可以生活， 只是看你是否能夠習慣——反正我是覺得燃氣做出來的飯菜更美味。
臟亂問題
開放式廚房的本意是把廚房變成房間的一部分， 這樣在廚房里就能享受到相鄰房間的氛圍;在相鄰房間里， 也能看到廚房的景觀。 開放式廚房， 就是一道景觀。
這里的關鍵是， 開放式廚房到底是不是一道景觀。 新房子里的開放式廚房肯定是的， 里面干干凈凈、整整齊齊。 但入住一段時間以后的廚房就未必了， 它可以到處都沾滿了油泥， 臺面上擺放著各種鍋碗瓢盆。
所以做開放式廚房要解決的最后一個問題， 就是環境問題。 你有信心一直保持廚房里的干凈嗎?專門請一個保姆負責衛生的家庭， 我見過廚房里也是一塵不染的。 依靠家人去打掃的，則很少見過能夠時刻保持整潔的廚房。
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