304型不銹鋼材料， 廣泛使用的材料。 在建筑中能經受一般的銹蝕， 可抵抗食品加工介質浸蝕(但含有濃酸和氯化物成分的高溫狀態可能出現腐蝕)， 能抵抗有機化合物、染料和廣泛的各種各樣的無機化合物。 304L型(低碳)， 耐硝酸性好， 并耐用中等溫度和濃度的硫酸， 廣泛地用作液態氣體貯罐， 用作低溫設備(304N)、器具其它消費產品， 廚房設備、醫院設備、運輸工具、廢水處理裝置。
316型不銹鋼材料， 比304型含有稍多的鎳， 并含有2%─3%的鉬， 耐蝕性比304型好， 特別是在傾向于引起點腐蝕的氯化物介質中。 316型已發展用作亞硫酸鹽紙漿機，
410型不銹鋼材料， 在三種一般化用途的不銹鋼中具有最低的合金含量， 需要強度和耐蝕性配合的高承力部件選用， 例如堅固件。 410型在溫和的大氣中、水氣中和許多緩和的化學產品介質中耐蝕。
430型不銹鋼材料， 比304型合金含量低， 用作在溫和的大氣中高拋光裝飾用途， 也可用作硝酸和食品加工設備。
2205型不銹鋼材料， 比304型和316型優越， 因為他對氯化物應力腐蝕裂紋具有高的抵抗力， 并具有大約兩倍的強度。
除了上述幾種， 不銹鋼材料的類型還有很多， 列入標準的牌號也多， 同時現在還有大量使用的非標準牌號， 所以對于消費者來說要恰如其分地選擇適合的不銹鋼材料是比較難的。
不銹鋼材料選擇一般是根據相關標準、以往的經驗、試驗、文獻和材料供應商的推薦來完成的。 零部件和設備在使用期間的狀況， 則是用來直接評價材料的選擇和設備的制造是否成功的見證， 在選擇不銹鋼家具或是緊固件時， 要注意：
1.在選擇不銹鋼材料時要注意不銹鋼的介質成分、抗腐蝕性能、受力狀態以及可以承受的壓力， 不銹鋼材質可適用的環境溫度以及不銹鋼材料的最長使用壽命等。
2.不同牌號的不銹鋼材料性能各異， 因此在購買之前要先欲購的牌號的使用功能與相關數據進行了解。
不銹鋼的強度高， 使用壽命長， 耐腐蝕以及耐銹性能好， 很適合應用在廣泛的區域， 對上述不銹鋼材有所了解， 就能根據他們的不同特性應用到
