信良記合伙人年會暨2020年市場啟動大會于近期召開。 會上， 信良記啟動2020年合伙人招募計劃。
信良記CEO李劍表示， 大型復合型餐飲因效率問題， 越來越難做， 聚焦單品、爆品標準化是時代趨勢， 餐飲零售業消費者已經傾向于選擇可復制的輕快餐。 一方面爆品提高了時效、坪效、人效， 另一方面爆品對于餐廳較大的好處， 是一款產品對客戶持續穩定的口味培養。 對于做連鎖的企業， 核心就是簡單復制快速連鎖能力。
同時， 隨著互聯網整體轉型為產業互聯網， 餐飲市場競爭已經不僅僅局限在某一個或幾個環節，
信良記成立于2016年， 是一家專注于餐飲爆品垂直管理的餐飲供應鏈企業。 今年7月， 信良記宣布3億元融資， 創下2019年國內餐飲供應鏈領域的融資金額之最。 目前， 信良記打造的標準化爆品包括小龍蝦、酸菜魚、土貢梅煎和黃金芒果飲。 會中， 信良記又發布新一款爆品“牛蛙”。
李劍稱， 未來信良記將不斷擴大爆品產品庫， 為合伙人提供更多以場景為導向的爆品產品；同時深耕渠道建設， 深度賦能合伙人， 幫助其提高經營效率及營業額。
