10月7日， 以色列生物科技初創公司Aleph Farms宣布， 公司近日在國際空間站上進行了一項聯合實驗， 運用3D生物打印機成功培育首塊太空人造肉。
該公司表示， 其生產方法模仿了牛體內肌肉組織再生的自然過程。 在這種情況下， 細胞在地球上收獲， 在太空中生長， 在微重力條件下組裝成小型肌肉組織， 這多虧了俄羅斯公司Bioprinting Solutions開發的3D打印機。
這個實驗旨在設計宇航員未來的食物和生產肉類。
從2010年到2050年， 全球反芻動物肉類的消費量預計將增長88%，
通過體外培養動物細胞生產的“無屠宰肉”， 可能是解決這一挑戰的辦法。 這件事情同時也能為公司做一波宣傳。
許多雄心勃勃的人造肉領域創業公司都位于以色列。
目前， 對于人造肉這一新事物， 除了營養價值之外， 很多人十分關心的就是口感問題。 此前中秋有商家推出人造肉月餅， 有網友曬單時表示：“有嚼勁， 有肉味， 有點像羊肉， 比豬肉的味道更膻一些。 ”
