下班后匆匆忙忙為老公準備晚餐的曾小姐在廚房里像打仗一樣手忙腳亂：一會兒因為光線暗要把菜板搬到吧臺上切菜;一會兒伸手拿碗頭又被打開的吊柜門碰了;一會兒菜刀沒準確插進刀架掉下去了……被這樣折騰后的曾小姐， 原本幸福的感覺被徹底攪和了。
或是廚房設計時欠考慮;或是廚房空間限制櫥柜功能無法全實現;或是為了保證櫥柜外觀效果而舍棄了部分實用功能……很多居家人士在廚房勞作的時候都遇到過操作不順手。 倍特櫥柜、金牌櫥柜、德貝櫥柜等多家品牌的專業人士指出，
改變櫥柜結構
廚房操作更順手
廚房里很多操作不方便都是櫥柜整體結構不合理造成的。 理想組合的櫥柜要形成洗滌區、備菜區、爐灶區“三角形(或叫U形)工作空間”， 三區之間的距離最好不要超過1.5米。 如果現有櫥柜無法實現那就要盡量調整櫥柜結構， 讓三大操作區形成一字型、L型。 “也就是說， 將現有的櫥柜劃成三個功能區， 將其對應的地柜和吊柜的功能調整好， 避免操作時出現‘東一下， 西一下’的情況。 ”
爐灶區地櫥加抽屜
爐灶區除了抽油煙機、灶具外還要包括調味品和烹飪工具位置，
專業人士建議， 如果原來是柜子的要更換成抽屜， 一般一個600mm寬的單門柜可改成上下兩個抽屜或兩個大抽屜加一個小抽屜。 據了解， 倍特櫥柜就針對自己的用戶有專門的一套全面的“櫥柜升級”辦法， 其中就包括了加裝抽屜、柜門更換。
洗滌區吊柜換上翻門
洗滌區主要用來淘菜、洗碗的， 臺面空間要留出放生菜和碗盤的位置外， 還應該將吊柜設置成放置干凈碗盤的地方。 如果洗滌區的吊柜也是平開的柜門， 在操作時很容易撞到頭。
金牌櫥柜銷售總監建議， 洗滌區上方的吊柜門應換成上翻門， 并使用重型氣缸支撐，
備餐區吊柜下安裝燈
備餐區最重要的功能是切菜、準備下鍋的食料， 在該區域操作時沒有足夠的光線肯定不行的。 但很多廚房在裝修的時候都只安裝了頂燈。
“備餐區的吊柜下最好加裝一盞小燈， 保證該區域充足的光線。 ”櫥柜內行人士提醒大家。
改變櫥柜空間
讓廚具各就其位
盡管櫥柜將所有大大小小的廚房用具都裝進柜子里面了， 但一打開櫥柜門， 拉開櫥柜抽屜， 里面鍋兒、碗兒、瓢兒、盆兒堆得到處都是， 雜亂不堪。
“這是櫥柜內空間劃分不夠合理造成的。 ”有多年櫥柜設計經驗的德貝櫥柜設計師團隊認為， 櫥柜不僅是大的結構分布要合理， 櫥柜內所有空間的使用安排是非常重要的。
調整廚房用具位置
櫥柜中放置的廚房用具數不勝數， 最要緊的就是給它們分類， 按照使用功能分別放置進洗滌區、備菜區、爐灶區三大操作區域內所對應的柜子里。
首先是洗滌區。 除了上面吊柜中放置碗盤， 水槽下面的大柜子一定要利用起來， 建議將洗菜盆、濾水籃、淘米器、洗滌用品等全部放置到下面。 備菜區的地柜里面自然要儲放菜板、菜刀、剪刀等工具， 還要將備餐用的盤子和大碗都挑選出來放在上面的吊柜中。 此外， 米桶、油桶、面桶等也可根據實際體積考慮放在備菜區域。 各種各樣的鍋、鏟要歸在爐灶區，
大抽屜加上分隔框
櫥柜中最好用的其實是抽屜， 但很多居家人士沒有用好抽屜， 反而會有儲物不夠多、放東西亂七八糟的感覺。
專業人士認為， 在抽屜中加上分隔框， 將抽屜分成多個區域， 根據需求分門別類地放置物品是很有必要的。 如果在抽屜里放置大小合適的儲物罐， 還能起到隔斷的作用， 將抽屜空間再劃分。 當然， 還有保鮮盒隔斷的辦法， 只要根據抽屜尺寸和自己的需要， 讓隔斷進入抽屜， 就有足夠合理的空間分類放置廚房物品了。
臺面增加儲物工具
在備餐區的操作臺面上靠墻安裝一個橫貫的功能盒， 就可以一體化存放各類烹飪刀具， 既安全妥帖， 又整潔美觀;在爐灶區的操作臺面上放置一個專門用來儲備常用調料的功能盒， 炒菜的時候，隨用隨取，讓烹飪更順暢。
充分利用吊柜下方的“黃金地段”。比如在洗滌區安裝分層搭桿可放置各種功能組件，還可以搭毛巾、抹布;在爐灶區合適的位置安一個掛鉤桿可吊掛鍋鏟等烹飪工具。或是在適當的地方懸掛鋁制吊架，讓隨手使用的炊具取用更方便。在洗滌區的旁邊粘貼一個隨意貼的小垃圾桶，廢棄的蔬菜葉、果核就可隨手丟進垃圾桶內。
炒菜的時候，隨用隨取，讓烹飪更順暢。充分利用吊柜下方的“黃金地段”。比如在洗滌區安裝分層搭桿可放置各種功能組件，還可以搭毛巾、抹布;在爐灶區合適的位置安一個掛鉤桿可吊掛鍋鏟等烹飪工具。或是在適當的地方懸掛鋁制吊架，讓隨手使用的炊具取用更方便。在洗滌區的旁邊粘貼一個隨意貼的小垃圾桶，廢棄的蔬菜葉、果核就可隨手丟進垃圾桶內。
