楊梅鮮果能生津止渴， 是夏季祛暑之良品， 很多人都知道吃楊梅的時候要用鹽水泡， 但是你知道為什么嗎?該泡多久呢?下面小編就和大家一起來看一看楊梅用鹽水泡多久和為什么要用鹽水泡吧!
楊梅為什么要用鹽水泡?
楊梅的養分很高且沒有果皮， 一到成熟， 楊梅的甜味和果味會吸引很多蟲子前來“安營扎寨”， 蟲子的幼蟲會隨著楊梅的變質而成熟， 果蠅幼蟲在白色幼蟲期對人體無害， 一旦成熟， 變成黑色， 爬出來后， 吃下去就對人體有害了。
楊梅用鹽水泡的主要目的是逼出楊梅縫隙中的小蟲子， 所以在泡鹽水時， 要攪動一會， 讓鹽水能夠接觸到楊梅的全部表面， 這樣一來， 一兩分鐘的時間， 蟲子就全出來了。
楊梅用鹽水泡多久?
吃前將楊梅用鹽水浸泡5到10分鐘后再食用， 再改用清水過一遍會更好。
注意：千萬不要直接把楊梅放置在冰箱內， 因為低溫會導致蟲子死亡， 而死了的蟲子就是放到鹽水里也泡不出來了。
楊梅泡出的蟲子是什么?
楊梅泡出的蟲子大多是麥蛾科的鱗翅目昆蟲。 在楊梅還沒成熟時， 母蟲就將幼蟲產在果實上。 楊梅果核外豐富的養分就成為幼蟲的溫床， 直到幼蟲羽化成蛾才離開。
新鮮的楊梅經鹽水泡過同樣會泡出蟲子， 而且越大的楊梅因為甜度高， 越容易成為“楊梅蟲”的目標。
楊梅怎么洗最好?
1、方法一：在水里加一勺生粉， 將楊梅放進水里滌蕩， 就會看見臟物被清出來了， 再清水沖一下就可以了。
2、方法二：將楊梅清洗干凈后用鹽水浸泡20-30分鐘再用清水沖洗幾次， 濾干即可。 因鹽水有殺滅某些病菌的作用， 另外， 亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。
3、方法三：將楊梅倒在裝滿水的盆里， 用筷子朝一個方向攪動， 隨著水轉動楊梅表面的臟東西甩掉了， 楊梅也不會被攪爛。
