冬瓜是一種營養價值很高的蔬菜, 夏季經常吃冬瓜, 對于人體健康尤其是對肥胖的人群是十分有益的。 那么冬瓜的功效和作用具體有哪些呢?生活小常識小編帶你來了解下吧!
冬瓜的營養價值
冬瓜內含蛋白質和大量維生素與礦物質, 對護膚美白有不可忽視的作用。 《本草綱目》認為用冬瓜瓢“洗面澡身”, 可以“祛黑斑, 令人悅澤白皙”,冬瓜仁能“令人悅澤好顏色”。
每100克冬瓜所含營養素如下:熱量 (11.00千卡), 維生素B6 (0.03毫克), 蛋白質(0.40克), 脂肪 (0.20克), 泛酸 (0.21毫克), 碳水化合物 (2.60克), 葉酸 (26.00微克), 膳食纖維 (0.70克), 維生素A(13.00微克), 維生素K (1.00微克), 胡蘿卜素 (80.00微克), 硫胺素 (0.01毫克), 核黃素(0.01毫克), 尼克酸 (0.30毫克), 維生素C (18.00毫克), 維生素E (0.08毫克), 鈣(19.00毫克), 磷(12.00毫克), 鉀 (78.00毫克), 鈉 (1.80毫克), 鎂 (8.00毫克), 鐵 (0.20毫克), 鋅(0.07毫克), 硒 (0.22微克), 銅 (0.07毫克), 錳 (0.03毫克)。
冬瓜的功效與作用
冬瓜性微寒, 味甘淡無毒, 入肺、大小腸、膀胱三經。 能清肺熱化痰、清胃熱除煩止渴, 甘淡滲痢, 去濕解暑, 能利小便, 消除水腫之功效。 其它中醫典籍諸如《別錄》、《開寶本草》、《本草綱目》中都有關于冬瓜藥用的記載, 在民間通常用來治療肺熱咳嗽、水腫脹滿、暑熱煩悶、瀉痢、痔瘡、哮喘、糖尿病、腎炎浮腫、魚蟹中毒。 歸納起來, 主要有以下幾個方面:
1、利小便, 止渴:能益氣耐老, 除心胸脹滿, 去尖面熱, 利大小腸, 壓丹石毒。 可消熱毒癰腫。 將冬瓜切成片摩擦痱子, 治療效果極為好。 搗成汁服, 可以治愈消渴煩悶, 解毒。 冬瓜熱吃味佳, 冷吃會使人消瘦。 煮食養五臟, 因為它能下氣。 想要體瘦輕健, 可以多吃冬瓜;要想長胖的人則不要吃。 只要是患有發背及一切癰疽的人, 可以削一大塊冬瓜貼在瘡上, 感到瓜熱時就換掉。 用冬瓜, 散熱毒很好。 但久病陰虛的人要忌食。
2、降血糖、降血壓:由于冬瓜含Vc較多, 且鉀含量高, 鈉鹽含量低, 所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。 南朝醫學家陶景弘說冬瓜“解毒、消渴、止煩悶, 生搗絞汁服之”, 所提到的消渴癥即為糖尿病。 對20例妊娠高血壓綜合征的患者,
3、護腎:冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量, 減輕由升汞引起的腎病病變程度, 并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。 病理組織學顯示, 冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用;由冬瓜提取物為主料, 配以枸杞、茯苓等具有健脾補腎、清熱利尿功效的幾種藥食同源的原料研制成功能食品“健腎靈”口服液能明顯增加排尿量, 降低血清尿素氮和主要臟器脂質過氧化物的含量, 提高SOD活力, 調節免疫功能, 改善臨床癥狀, 具有保護腎功能的作用。
4、減肥及降脂作用:古人已知道冬瓜具有減肥功能。 如唐朝孟腕《食療本草》中說:“熱者食之佳, 冷者食之瘦人。 熟食練五臟, 為其下氣故也。 ”另外, 據《本草綱目》載:冬瓜能益氣除煩, “欲得的體瘦輕健者, 則可常食之, 若要肥, 則勿食也”。 冬瓜同時還具有很好的美容功能。 如唐代《圣濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進行美容的方法。 另外, 據《本草綱目》載:冬瓜瓤白, 綿軟, 用它洗臉, 洗身, 可除膚褐斑, 令膚色柔軟光潔、白皙;《神農本草經》記載:冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說它能治愈皮膚炎癥, 令膚色潤澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
5、護肝:利用中藥當歸、冬瓜子并聯合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗治療HBeAg陽性乙型肝炎8例,經三個月治療復查HBeAg陰轉率達62.5%,谷丙轉氨酶75%完全恢復正常。
冬瓜的飲食宜忌
1、宜。夏天氣候炎熱,心煩氣躁,悶熱不舒服時宜食;熱病口干煩渴,小便不利者宜食。可去水腫,水腫型肥胖的人群多嘗試食用。
2、忌。冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。
3、相宜的黃金搭配
①冬瓜+雞肉=清熱消腫。
②冬瓜+海帶=降血壓、降血脂。
③冬瓜+蘑菇=清熱祛火、除痰止渴、滋補美容。
④冬瓜+火腿=增強機體免疫力。
⑤冬瓜+豇豆=消水腫。
4、相克的禁忌搭配
①冬瓜+鯽魚=尿量增多。
②冬瓜+醋=降低營養價值。
關于冬瓜的功效和作用小編就介紹到這里,希望對你有所幫助!
5、護肝:利用中藥當歸、冬瓜子并聯合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗治療HBeAg陽性乙型肝炎8例,經三個月治療復查HBeAg陰轉率達62.5%,谷丙轉氨酶75%完全恢復正常。
冬瓜的飲食宜忌
1、宜。夏天氣候炎熱,心煩氣躁,悶熱不舒服時宜食;熱病口干煩渴,小便不利者宜食。可去水腫,水腫型肥胖的人群多嘗試食用。
2、忌。冬瓜性寒,脾胃氣虛,腹瀉便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。
3、相宜的黃金搭配
①冬瓜+雞肉=清熱消腫。
②冬瓜+海帶=降血壓、降血脂。
③冬瓜+蘑菇=清熱祛火、除痰止渴、滋補美容。
④冬瓜+火腿=增強機體免疫力。
⑤冬瓜+豇豆=消水腫。
4、相克的禁忌搭配
①冬瓜+鯽魚=尿量增多。
②冬瓜+醋=降低營養價值。
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