作為一種熱帶水果， 山竹擁有典型的熱帶水果都有甜味， 不過山竹吃起來也頗有講究， 有些初次嘗試山竹的朋友都不知道怎么食用， 山竹怎么吃?今天小編就為大家介紹山竹的幾種吃法。
山竹怎么吃?
1、首先摘去山竹上的葉子。
2、有些山竹葉子摘掉后， 頂部會露出果肉， 用菜刀， 沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去， 把果皮切開就好剝了， 像這個沒有露出果肉的。 拿刀在一側輕輕切下去。 注意不要切到果肉， 怎么控制這個度呢?放心， 因為新鮮山竹的皮， 你用刀切開是有感覺的。
3、然后從切開的口子， 掰開果皮。
4、最后把整個果肉掏出來就好了， 注意果肉在掏的時候要小心， 不要沾到皮上紫色的水， 否則口感會澀澀的。
溫馨提示：對付很熟的山竹可以用手擠壓， 縱向的按住兩頭的結節， 外殼就會裂開的。
山竹的食用注意
山竹的果實呈圓形， 比拳頭略小。 成熟的山竹表皮是紫黑色， 一般上面都帶有一段小小的果柄和黃綠色的果蒂。 它的果皮又厚又硬， 可以用刀把果皮切開， 也可以用手將果皮捏出裂縫再掰開。 但應該注意的是， 剝開果皮后， 山竹里面有紫色的汁液， 一定不要把汁液沾在衣服上， 否則就很難洗凈。
購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新果， 否則會買到“死竹”， 使您大失所望。 剝殼時注意不要將紫色汁液染在肉上， 因為它會影響口味。 山竹富含纖維素， 但它在腸胃中會吸水膨脹， 過多食用反而會引起便秘。 含糖較高， 因此肥胖者宜少吃， 糖尿病人應不食。 它亦含較高鉀， 故腎病及心臟病人少吃。
山竹的食用禁忌
1、肥胖者及腎病、心臟病患者少吃;糖尿病患者忌食。 體質虛寒者只能少吃， 不宜多吃。
2、每天最多吃3個山竹， 過多會引起便秘。 若不慎吃過量， 可用紅糖煮姜茶調和一下。
3、山竹忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
4、吃山竹時， 最好不要將紫色汁液染在肉瓣上， 這會影響到口感。
5、女子月經期間或有寒性痛經者勿食。
