生活小常識：電子消毒柜的工作原理與常識

消毒柜原理-工藝-技術篇:主要講述了電子消毒柜高溫型、低溫型的殺菌消毒工作原理， 并對其選購注意要點和使用技巧等知識詳細介紹。

電子消毒柜的工作原理與常識

顧名思義， 消毒柜的主要作用是對餐具進行滅菌消毒， 它既可防止家庭生活中病毒的交叉感染， 又可避免蚊蠅、蟲蟻的侵襲。 據有關部門檢測， 電子消毒柜對大腸稈菌、金黃色葡萄球菌， 甲、乙肝炎病毒等都有很好的殺傷力， 對人體本身卻無毒無害， 可稱得上是人體健康的“衛士”。

消毒柜產品種類多

按消毒方式分， 電子消毒柜有遠紅外線和臭氧消毒兩種。 遠紅外線消毒方式是采用石英電熱管產生120攝氏度以上高溫來消毒， 臭氧消毒則是由臭氧發生器放出臭氧進行消毒， 也稱低溫消毒。 市售消毒柜產品既有分別采取其中一種方式的單門型， 也有同時采用高、低溫消毒的雙門型。

從外觀上看， 大多為噴涂或不銹鋼質地的外殼， 家用產品的容積大多在40L-70L之間， 功率在600W左右。 一般說來， 消毒柜每工作一次， 大約耗電0.27度。

殺菌消毒工作原理

高溫型：

前面提到， 高溫型消毒柜是以遠紅外線作為熱源產生高溫進行滅菌消毒的。 遠紅外線是一種磁波， 它以輻射方式向外傳播， 熱效應好， 可達到125度左右的高溫， 且特別易被生物體如各種病菌吸收。 病菌吸收熱能超過它的承受極限， 自然會被活活“熱”死。

低溫型：

臭氧是一種淡藍色氣體， 除具有除臭、保鮮、清新空氣作用外， 還可進入細菌內部， 破壞其細胞結構和氧化酶， 達到殺菌效果， 一般說來， 消毒柜內臭氧濃度越大， 相對溫度越高， 殺菌效果越好。 但臭氧濃度過大時，

會使人的呼吸道有不適感， 所以需控制在一個安全限度內。 另外臭氧有很好的還原性， 產生后20分鐘內可自動還原成氧氣， 所以不會對人體造成危害。 一般來說， 低溫型消毒柜的工作溫度低于80度， 可用于對漆、木、塑料、針織品等材料的用具消毒。

精心選購優質產品

選購消毒柜產品的原則， 無非是看其容量大小、消毒方式、外殼材料等是否滿足自己的需要。 五口之家， 容積40L-70L的盡夠用;雙溫型的適用性強;噴涂外殼美觀， 機械強度好， 但不耐腐蝕， 漆層脫落后易生銹， 而不銹鋼外殼優點多多只是價格高些。 如果消毒柜經常擺放于廚房， 油煙大， 濕度高， 不銹鋼材質的易清潔， 耐腐蝕， 是您的首選， 多花點錢也值。

定好了選購目標，

挑選產品時要注意以下幾點：

1.外觀應平整光滑， 不能有裂紋和凹凸;

2.機體內各部件如電熱管、臭氧發生器等應安裝牢固， 柜門應開關靈活， 控制鍵也要接觸可靠。

3.依說明書通電試用;

4.產品合格證， 使用說明書和其他附件要齊全， 不能有缺漏。

安全使用有竅門

1.擺放：消毒柜既可平放又可懸掛， 水平放置時應置于平坦堅實的臺面， 周圍要有良好的通風環境;懸掛時打孔不能打在墻縫， 否則掛鉤沒有足夠的懸掛力。

2.使用：餐具進行消毒前， 應洗凈擦干， 不僅可省時省電， 還可延長電熱管使用壽命。 餐具在擺放時應留有適當的空隙， 這樣有利于臭氧體在消毒室內充分流動， 增強消毒效果。 另外， 每層放物架承重有一定極限， 一般為5kg，

擺放時注意不要超重。 在消毒柜工作過程中不要打開柜門， 一則防止臭氧氣體外泄， 散發到空氣中造成污染;二則高溫消毒柜工作時外表溫度高， 容易燙傷， 應待其工作結束， 熱量散發后再打開柜門取餐具。