有些食物不僅名字好聽， 而且吃起來也是相當的不錯了。 今天介紹的茄子船就是上等佳品。 首先呢， 茄子本來就是餐桌上的常客， 可見其受歡迎的程度。 另外它的做的花樣也很多， 只要會做， 總會有一款適合自己的家人。 據悉呢， 很多的小朋友都對茄子情有獨鐘， 多學一種做法， 可能讓小朋友更加的愛茄子這種食物。
那么什么叫茄子船呢?茄子船這道食材就是將茄子放在肉桂米飯上， 然后邊上放著酥脆的檸檬沙拉。 聽起來很不錯吧， 當然了這道菜很容易制作， 并且還有砂鍋樣式的。 那就馬上坐等開課吧。
配料
6個 茄子
3 湯匙 初榨橄欖油， 分開
1 個小 黃洋蔥， 切塊
1個 丁香 大蒜， 切碎
半斤牛肉(圓形)或羊肉
1/4 茶匙肉桂
現磨黑胡椒， 味道鮮美
1 28盎司 可以番茄醬
3 湯匙烤松子
首先將茄子縱向切成兩半之后， 然后將茄子放在鋁箔或羊皮紙襯里的鍋里面， 切面朝上。 用一湯匙橄欖油把切邊刷一下， 然后輕輕撒上鹽。 然后將其放入烤箱之中， 將烤箱加熱至375華氏度。 烤至頂部呈深金黃色之后。 從烤箱中取出并放在一邊。
取一個中等炒鍋， 用中火加熱剩余的橄欖油。 用少許鹽將洋蔥炒至半透明并煮熟， 但不會變成褐色。 加入大蒜和炒香， 直至香味， 約30秒。 加入碎肉， 撒上肉桂， 加鹽和胡椒粉， 煮熟， 將肉分成小塊， 直到多汁和變成褐色。 加入一半的番茄醬(我們很快就會使用其余的)， 煮成小火腿， 用小火煮約10分鐘， 或者直到醬汁呈現出濃郁的味道。 可以根據個人的需要， 品嘗并添加更多的肉桂， 鹽和胡椒。
將茄子一半放在一個大砂鍋或烤寬面條鍋中。 使用鋒利的刀， 在每個半部的中心向下縱向切開一個切口， 從兩端推動茄子， 稍微打開切口進行填充。 將煮好的番茄肉醬倒入切口， 然后安裝在每個茄子的上面。 然后， 在同一個炒鍋中， 用1/2杯水加熱剩余的番茄醬， 并用鹽， 胡椒和肉桂輕輕調味。 煮約5分鐘， 然后將醬汁倒入茄子周圍的砂鍋中。
用鋁箔蓋住砂鍋并進行烤制大約90分鐘。 如果你的時間很短， 可以縮短烘烤時間， 但要盡量把它放在烤箱里一小時。 在烘烤時間結束時， 取下箔片并將莫賽瑞拉片放在每條船上。繼續烘烤，直到奶酪融化，約5分鐘。從烤箱中取出砂鍋，撒上烤松子，茄子放置約10分鐘后即可食用。
這道菜的制作的過程比較的講究，用的東西也是比較的多。耗費的時間自然也是不少的，但是好的食物值得用更多的時間去等候。這也能夠讓自己的生活能夠慢下來，好好享受生活的樂趣以及做飯帶來的快樂。但是如果耐心去做的話，還是非常有意思的。這道菜也很適合在家庭中進行使用，肯定會受到追捧，馬上開動你的雙手開始制作吧。
取下箔片并將莫賽瑞拉片放在每條船上。繼續烘烤，直到奶酪融化，約5分鐘。從烤箱中取出砂鍋，撒上烤松子，茄子放置約10分鐘后即可食用。 這道菜的制作的過程比較的講究，用的東西也是比較的多。耗費的時間自然也是不少的，但是好的食物值得用更多的時間去等候。這也能夠讓自己的生活能夠慢下來，好好享受生活的樂趣以及做飯帶來的快樂。但是如果耐心去做的話，還是非常有意思的。這道菜也很適合在家庭中進行使用，肯定會受到追捧，馬上開動你的雙手開始制作吧。
